干炒牛河

为了支持及促进美食版的活动与发展, 我也来参赛和捧捧场: 干炒牛河.做得不好, 请多多包涵.

材料：河粉，牛肉，洋葱切丝, 葱切段，豆芽，蒜茸,豉油，生粉，蛋白, 老抽，生抽，糖, 精盐. 

 

制作过程： 将牛肉切片 

 

用蛋白, 豉油, 精盐和生粉腌2小时。 

 

用大火油炸黄牛肉. 捞起备用,

 

将河粉过油,捞起备用.

 

用两大匙剩余的油爆香蒜茸, 葱段, 洋葱. 将牛肉加回翻炒, 

 

加河粉, 豆芽炒匀,  

 

加入少许精盐,老抽,生抽和糖，翻炒均匀即成。

 
 

缺点: Frozen河粉, 断块,不完整. 不够干身. 对不起! 多多包涵. 

 

 

加辣酱更好味 

 

[yuangu]

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