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不容易察觉的日常有毒蔬菜

(2012-02-24 06:44:00) 下一个
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以下这十四种常见食物,大家一定不会陌生,但是他们在某些时候却堪比砒霜,是千万不能食用的。
 
一、 青番茄青番茄含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色番茄,口腔有苦涩感,吃後可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
                                                                            
 
二、 烂白菜食用腐烂的大白菜後,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。
                                                                            
 
三、 无根豆芽在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽中有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
                                                                            
     
四、 鲜黄花菜鲜黄花极有毒,乾品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种
毒素可引起嗓子发乾、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然後用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。 
                                                                              

五、 发芽的马铃薯发芽马铃薯的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
                                                                            
 
六、 腐烂的生姜腐烂後的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使 量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。 
                                                                               

七、 棕色心的甘蔗变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
                                                                                 

八、 长酶的茶叶茶叶发酶是受了青酶菌污染的结果,倘若喝了发酶的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 
                                                                                  

九、 长斑的红薯红薯上长黑斑,是由於感染黑斑菌所致,吃後易中毒。
                                                                                 
 
十、 发黄的银耳变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
                                                                                 
 
十 一、未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。 
                                                                                 

十 二、变色的紫菜若凉水浸泡後的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在乾燥、包装前已被有毒 物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
                                                                                 

十 三、新鲜的蚕豆有的食後会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。 
                                                                                

十四、胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
                                                                                
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阅读 ()评论 (9)
评论
成长 回复 悄悄话 回复X723的评论:
呵呵,您要是这么想。。。,那这也是自由世界哈。
成长 回复 悄悄话 回复晓青的评论:
这就是华人的盲点,总觉得把坏的部分切掉就好了,其实不是这样的,这也是为什么我发这个帖的目的。
成长 回复 悄悄话 回复急眼的家雀的评论:
建议三个方法:
一,
可以把鲜姜埋在潮湿的沙土里,放在5~15℃的环境里,这样就能使生姜保持新鲜。

二,
是把姜放进食品袋里,将袋口扎起来放在阴凉处,也能保持生姜的新鲜。

三,
把生姜洗干净,切成片,然后在置入冰箱内,现用现取。

你要不要先试一试?当然最好别一次买太多,呵呵。
X723 回复 悄悄话 最好是你什麼也不吃,早登仙界.
晓青 回复 悄悄话 过去从来不注意腐烂的问题,包括苹果烂了点,当然是去掉烂的吃好的部分,现在知道了只要烂点,好的里面也会不好,所以扔掉。
晓青 回复 悄悄话 回复急眼的家雀的评论:
过内用硫磺熏过的生姜怎么放都不长毛。
急眼的家雀 回复 悄悄话 我最想知道怎么防止姜腐烂, 根茎食物应该是比较容易保存的, 可是这里的姜很容易烂, 还...长毛!
成长 回复 悄悄话 回复零不是数的评论:
这里指的不是吃腐烂的部分,而是指的开始腐烂的大白菜。
特别是在中国的北方,冬天都是以大白菜为主要蔬菜,而且一颗大白菜就好几斤,一顿根本吃不完的,当放久的大白菜有点腐坏时,人们最常做的就是拿刀将腐烂的部分削去,继续吃还没腐烂的部分。
零不是数 回复 悄悄话 有人会吃腐烂的大白菜吗?
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