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这节过不起,菜也涨得太厉害了

(2021-11-27 06:05:54) 下一个

过感恩节,除了给教会烤,自己家里一般都不做火鸡,太大了,20多磅,像抱个小baby,每次都折腾半天。

这次在法国吃的鹌鹑,是大厨Bruno Loubet推荐的法国圣诞菜,小家庭合适,完美。

大厨1982年在服完兵役以后,移居伦敦,开始在那里的厨行奋斗。1985年获得《The Good Food Guide》杂志的年度年轻大厨称号,在米其林大厨Raymond Blanc的不同餐厅里磨炼数年后回到伦敦在四季酒店担当行政总厨,摘得第一颗米其林星。。。

他的这款是带着浓厚法国风味的圣诞大菜,和美国的火鸡一样要腌制,放很多调料和Stuffing还有白葡萄酒。

我改良了一下,空气锅版,超级方便,中西结合,味道独特,而且每人一份全乎的鸟儿,啥部位都有,一个人还可以吃几个,哈哈哈。

做法

一点点老抽上色,生抽,盐,白胡椒粉,辣椒粉,蜂蜜,葱蒜姜切碎,放在塑料袋里,让汁水均匀,摇一下,腌一个半小时。

空气锅350度炸16分钟左右。外脆,里嫩,味道浓郁。

感觉现在节有点过不起了,菜是越来越贵。原来我们这里的茭白卖到$11,99,那也就算了因为是时鲜。可东方店的牛尾也要10美元一磅,记得原来好像最多也就7美元吧。鹌鹑也是10美元一磅。智力Sea Bass 倒是原来就不便宜的。朦胧家的温哥华螃蟹吃不起,买了女儿最喜欢的蓝蟹,现在是$7.99,记得原来最贵的也就是5美元吧。

不过感恩节还是有很多要感恩的,比如现在虽然回不去,但老爸老妈一切都还安好,还和我们一样过了感恩节,吃了火鸡。虽然年纪大了有各种各样的老年病,但总体还算好的,感恩!

感恩家里的LD。自己在家里比较不爱管事,从来都是在单位要管的,在家就做甩手掌柜了。出去旅,也都是他在安排,朋友开玩笑说我有福气,我觉得主要是他爱管,就让他管吧,哈哈哈。不过还是挺感恩他为家庭和女儿所做的一切的,趁今天的节日,表达一下谢意。:)

感恩女儿,一点点地长大成人,也越来越知道appreciate,经常发Text说谢谢,动不动送个红心过来,刚开始还不太习惯以为她有啥事呢。见面了,也可以深谈,感恩上帝让我有个女儿还加个朋友。

感恩朋友,生活中总是有这样那样的朋友,在各种时刻,送你各样的温暖。

法国回来的那天晚上,朋友除了我们在外面的时候特意过来喂乌龟,还做好了稀饭,放了一大盆有机的柿子,石榴,苹果,亚洲梨等各式水果。感恩节门口又放一大包包子,水果,零食什么的,应有尽有,觉得自己真是被宠坏了。感动,感恩。好朋友比啥都金贵。

感恩网络上的友情,感恩在外旅时朋友的惦念和关怀;感恩平时大家友好的互动,真诚的分享。感恩有文学城这样一个平台,感恩工作人员的辛勤付出。感恩有你,有我,有大家!

放几个这两天吃的菜:

想上海的年糕了,黄芽菜肉丝里面加了金针菇。

Costco硬豆腐,空气锅健康版,女儿和小朋友爱吃

话梅排骨,不吃肉的她都抢

酸辣土豆丝有半年没做了,偶尔吃吃,就当饭了

蓝蟹不如秋天的肉紧实了

智利Sea Bass做了蒸的和烤的,还放了黑松露,味道还是不错的,在法国吃他们的蘑菇也非常喜欢,放一点点黄油,味道就很不一样。

健康意面,被美食家的她点了赞。老朋友知道女儿从小就嘴刁,我原来写过,在餐馆一吃就知道菜做得好不好,每次坐邮轮和我一样一尝就知道大厨里面放了啥调料,她爸爸就没这个“天赋”,哈哈哈。。

西红柿放一点点油,对半切开的面朝底,煎透

健康版酸菜鱼汤

放很多蔬菜和豆腐,蘑菇

还煮了一大锅热气腾腾的牛尾汤,炖了几个小时,放了皇帝菇,香菇,白菜,西红柿,洋葱,胡萝卜,中西结合,爱吃蔬菜的女儿喝了好几碗。

周五没做,中餐馆订了几个菜。还有个派梯回头再分享。

*  *  *  *  *  *  *  *

这两天除了看Macy's parade 的排练和我们原来看的圣诞的Rockettes show的live stream,还到外面看了Holiday Christmas tree lights up,听了传统的节日表演,大家都裹得紧紧的,还是被冻得快要留鼻水 了,哈哈哈。

节日的气氛真是越来越浓了,到处都是圣诞的装饰,真希望这日子可以真的这样温馨美好,和疫情彻底说再见。。。

在巴黎看到好多化妆品,我只买了Clarins的面霜和颈霜,好像价格和美国的相差不多。

在巴黎看到valentino的小白鞋,厚跟,不贵,黑五买的ASICS Duomaha比它价格还高,就是valentino的皮面还是觉得有点点硬,没买。

 
祝大家感恩节快乐安康!
 
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阅读 ()评论 (138)
评论
淡然 回复 悄悄话 虽说食材涨价了,经菲儿大厨的手艺也成就了食材的华丽转身,值了!大餐学不会,赶明儿做个黄芽菜炒年糕解解馋。

菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '冬里萤火' 的评论 : 多谢亲,给我留这么多言啊,辛苦了,哈哈哈!:)
冬里萤火 回复 悄悄话 太高大上了 !美妙的感恩节啊 !
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 多谢佳园大厨,是啊!
雅佳园 回复 悄悄话 差点漏了你的米其林佳肴, 手工点赞!
最近涨价感受到了, 希望只是暂时的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'plum59' 的评论 : 哈哈哈,偷换概念,罚你:)
plum59 回复 悄悄话 吃不起菜就改吃肉吧;)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '北欧风轻雨绵' 的评论 : 多谢北欧大厨!是啊,鸽子,鹌鹑,蜗牛都是法国菜,我最喜欢法国的蜗牛,天天点。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 多谢梅华美女!:)
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 感恩节的菜好丰盛,菲儿的厨艺一贯地好!鹌鹑这道菜有中餐的影子,这样的食材只能在法国的超市买到,法国人食动物的范围有时不亚于我们:))
梅华书香 回复 悄悄话 好丰厚,大收获,节日快乐,日子红火!!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Tigerlily66' 的评论 : 多谢亲爱的百合,我现在做菜退步不少。你手艺很棒,肯定做啥都好吃。谢谢百合谬赞,很感恩在文城与善良,有才的百合相遇,我们一起继续同行!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 :哈哈哈, 确实太大,吃不完。烤起来也麻烦。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 天哪,这世界真是都一样啊!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 多谢亲爱的园姐,我也觉得你也成为我生活中的一部分,感恩与园姐在文城的相遇!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 哈哈哈,问好舒兄。是的,感恩的季节,献上所有的感恩。

菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 多谢亮妈国际大厨的谬赞!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 多谢松松,感恩文城与你的相遇,节日快乐!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '清逸斋主' 的评论 : 多谢多才多艺的清逸斋主,同祝节日快乐!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 哈哈哈,欢迎水鸟,你家好吃的也不少!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '一天到晚想吃鱼' 的评论 : 多谢鱼鱼,你回来了?期待分享啊,节日快乐!
南岛水鸟 回复 悄悄话 都涨价了,来菲儿家吃 !: )
南山松 回复 悄悄话 幸福的菲儿,有带着菲儿到处旅游的老公和贴心的女儿。一如既往地欣赏菲儿做的各种美食,总是色香味俱全:)同感谢朋友和家人,菲儿节日快乐!
清逸斋主 回复 悄悄话 感恩节话感恩!祝朋友节日快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 菲儿感恩节餐桌丰丰富富,米其林水平,赞赞赞!
舒啸 回复 悄悄话 被菲儿一个比喻,以后不敢吃火鸡了。(哈哈)

巴黎没有感恩节。但是赞同菲儿所言,生活中到处是我们随时要感恩的。顺颂时祺。
清漪园 回复 悄悄话 虽然从未谋面,但感觉菲儿是我已经非常熟悉的多年老友,天天在城里见面。感恩城里有菲儿!
一天到晚想吃鱼 回复 悄悄话 赞菲儿!节日快乐
laopika 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我姐昨天刚跟我吐槽,青菜要12元一斤,与马里兰差不多了,她说以前买蔬菜10元左右就能搞定,现在差不多要50元了:),全世界都一样,通胀厉害。
花似鹿葱 回复 悄悄话 “自己家里一般都不做火鸡,太大了,20多磅,像抱个小baby”哈哈!实在太大,不是不想吃。。。
Tigerlily66 回复 悄悄话 鹌鹑代替火鸡,菲儿好创意,做法又简单,看得我也心痒痒,下次也试试。菲尔这次做的菜尤其精致讲究,喜欢。西餐的摆盘还是比中餐好看!看见菲儿在巴黎的照片了,高挑时尚,美极了!城里有菲儿真好,雅致又接地气。??幸福的菲儿全家节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 朦胧来晚了,罚你喝好酒!多谢亲谬赞,你家也是一个幸福满溢的家庭,估计过节把你忙坏了吧。温哥华大蟹我还不太会弄呢,你最后是清蒸的吗?
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 暖冬说了,加州的一点都不便宜,我上次还在硅谷照了点菜的片片,是不是现在都过期了吧。:)记得小小做过鹌鹑,小小是能干的大厨,还有吃福,羡慕!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 多谢麦子,过节了随便做几样,平时也挺怕做饭的,周末还是会出去吃一点。麦子周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 哇塞,加州反而更加贵啊!谢谢暖冬夸奖,疫情后,我做菜都比较混的。多谢暖冬,你也有一个幸福,温馨的家庭,问好你们全家!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 哈哈哈,是的,全美高涨,不知道中国的物价怎么样?回头老乡也给介绍一下?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'longbridge' 的评论 : 哈哈哈,原来是长桥兄啊,还是老乡,真是太有缘了,一定转告他!谢谢你的谬赞,很感恩在文学城与你和大家的相遇,谢谢看帖,鼓励和支持。我会继续努力的。节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '威伯' 的评论 : 多谢旅游家谬赞,哈哈哈。问好!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '七斓' 的评论 : 多谢七斓摄影家,你有一双发现美的眼睛。节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Timeaway' 的评论 : 哈哈哈,握手亲。是啊,贵也得吃,哎,真是的。节日快乐!
小声音 回复 悄悄话 我们这蓝蟹9.99,什么都比以前贵很多!
现在火鸡是没人吃了,一次聚会我们也是吃鹌鹑,我是红烧的,另一次吃了烤鸭 :))
菲儿菜做的漂亮,pp也拍得漂亮,周末快乐!
麦姐 回复 悄悄话 菲儿美厨亲自下厨,通货膨胀都被抵了。美食美文美图,幸福满满!
心中之城 回复 悄悄话 艾玛!你这厨艺简直可与米其林大师PK了。看得我都想膜拜一下。太赞了!有老公疼,有女儿爱,满满的幸福感都流淌在每盘精美的佳肴上了。螃蟹都黯然失色。呵呵!:)蓝蟹不比大闸蟹温哥华蟹逊色。很鲜甜美味!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 我们这里蓝蟹也卖7.99,8.99,东西真是越来越贵,要吃不起了。菲儿的菜做的精致像饭店里的,摆盘也讲究。你家领导女儿都很贴心啊。菲儿节日快乐!
laopika 回复 悄悄话 抱歉,没仔细看,躲在鹌鹑照片下面呢,茭白和马里兰价格差不多的,全美都在涨,CPI高企,我看明年中期选举民主党悬了:)
longbridge 回复 悄悄话 菲儿真能干,除了知识渊博,上知天文下知地理,古今中外,无所不通,无所不晓外,还烧得一手好菜。用上海话说就是“一只鼎”,佩服佩服。除此以外,事业有成,还有一个幸福美满的家庭,尤其是有位如意郎君,感恩上天,此生足矣。请代向你的先生问好。(by the way,don't get me wrong please ,my gender is male )
威伯 回复 悄悄话 好幸福,有贤妻良母在,这通货膨胀哪是个事儿?
七斓 回复 悄悄话 赏心悦目开胃 :-)
每个菜都用了心,每个感恩都动了情。
感恩节快乐!健康平安!
Timeaway 回复 悄悄话 哇噻,你烤的鹌鹑太棒了,同感现在都不烤火鸡了,太大小家庭吃不了,我今天也买了一个鹌鹑。每周去买食材,付款时发现,物价飞涨,再看你哪么多的美食照片,再贵也要吃啊,民以食为天,感恩节快乐!:))
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 王妃亲,我也很感恩,感恩认识豁达,有才,又有德的中国好老师!:)
黑贝王妃 回复 悄悄话 吃这么好的美食要感恩,有菲儿这样的美厨更要感恩!都是好吃的,眼馋一下也感恩了:)感恩节幸福快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 真的呀,我们就喜欢吃蜗牛,几乎天天要点,我觉得味道很浓。哇,老乡能干,年糕确实炒,汤都好吃,还记得上海的蟹炒年糕吗,我也爱!

我写了,我觉得菜涨价很多,当然餐馆也涨不少,反正现在啥都涨,真是没辙。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'roseyue' 的评论 : 多谢老乡,黄芽菜肉丝炒年糕是咱们的家乡菜,还有谢炒年糕,好想啊!

是啊,在法国时法国菜有点吃腻了,现在又开始想!:)

节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 哇塞,厨子的生活真是让人艳羡啊,自己养的火鸡,我只知道朋友养过鸭子。sous-chef ,好羡慕啊,厨子先学,回头在文城开班,我们再跟着你学!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'chuntianle' 的评论 : 多谢音乐家,同祝节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 迪儿好,理解你的心情,一切都会好起来的。最近的涨价,真是方方面面的,哎。希望车子的事情可以慢慢解决。抱抱迪儿亲!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'regions' 的评论 :嘿嘿,很独特,问好!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 多谢弄弄。真的呀,我看有朋友打的。那你好好休息,多喝水,是不是手臂和身体都有点痛?睡的时候睡另一边。慢慢会好的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 多谢雨女临帖,谬赞,法国一直在计划,看疫情好些了就去了,没想到现在疫情又上升了。哎。哇,你真福气,LD烤火鸡,我家都是我弄,总是大半天,连门也不能出。喜欢你图文并茂的好帖,摄影超美。

祝阖家节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '追忆21' 的评论 : 多谢追忆,感恩在文城和有思想有才华的追忆相遇。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我爱栀子花' 的评论 : 栀子花说得也是。哇,真的呀,美国人也爱茭白,就是有点贵!:)问好。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '梦笔生花-96' 的评论 : 多谢妙笔生花,真的是特别感恩能够在城里与你和大家相遇,每次从你的分享中总是受益。疫情中我们都需要有个出口,感谢这个平台,感谢主里的弟兄姐妹,感谢各位朋友真实,真诚的分享。我们相互治愈。

哈哈哈,土豆丝味道不错的吗,感恩节快乐!

菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 感恩与老树姐妹在主里的相遇,愿神祝福你和你的家人!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '天上的一片云' 的评论 : 哈哈哈,天上的一片云,是的。问好,节日快乐!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 惊喜地看见海风,以为你又出城了呢。好开心在城里遇见学者风范的海风姐老乡,喜欢你的真诚待人,谦逊有才。也很想念大侠。让我们一起在文城开心,同行!节日快乐!
一个没有惊艳的老树 回复 悄悄话 呵!主内姊妹!
天上的一片云 回复 悄悄话 价是涨了,菜也买了,还是好的 !
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '山花浪漫' 的评论 : 多谢山花,现在都是混着做。你说得是,欧洲确实贵一些,美国一直是物价比较低,一直到最近开始涨。
海风随意吹 回复 悄悄话 谢谢菲儿的好帖,一贯的热忱友好,不尽的精美菜谱,众多文思精妙的文章,丰富精彩的照片。谢谢城里有你。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : 哎哟喂,清静亲,大医生,大专家,怕啥:)节日快乐,想看清静家餐厅上菜,上酒!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'AP33912' 的评论 : 哈哈哈,现在到处都贵,啥都贵。通货膨胀,艾玛。问好AP,节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '眸影摇红' 的评论 : 多谢长发美女,我们一起过节,祝阖家节日快乐安康!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '简翎' 的评论 : 多谢,同祝节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 大厨也是,看见了你的鸡大菜!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'xiaosai' 的评论 : 多谢小赛,受你的文的影响。是啊,感恩还是需要的,问好也是必须的,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Dalidali' 的评论 : 哈哈哈,Dalidali啊,确实有点大,也可以试试鸽子,鹌鹑对你可能太小了:)节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '湾区范儿' 的评论 : 多谢湾区,你说得太对了,“我觉得如今物价明显高涨,但是经过疫情大家平平安安,去年到处lockdown相比,还是很庆幸很感恩。”,今年的感恩节必去年的感觉要好,希望明年能更好一些。

节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '湾区金头脑' 的评论 : 多谢湾区专家,在那里那里学了不少知识。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '傻猫儿' 的评论 : 多谢猫儿,等以后老了退了开,哈哈哈。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 多谢水星兄,感恩在文城认识,相遇了林兄和水星兄有正义感又有才的谦谦君子,节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '天凉好秋' 的评论 : 多谢好秋,你们感恩节过得早。一起再过一次!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 多谢领导!周三就放假去抢了,哈哈哈。去你家吃酱鸭!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 领导好!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 亲,右边都是鸟,左边我也记不住,哈哈哈。感恩与马哈的相遇,咱们有缘分,节日快乐!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'diaoerlang' 的评论 : 哈哈哈,吃还是要吃的,过节后再注意一下吧。问好二郎,感恩节快乐,感恩与你和大家的相遇!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '云淡风更轻' 的评论 : 风轻说得是,反正你也是到处跑,知道咋回事。鹌鹑也可以圣诞吃,哈哈。感恩与风轻亲相遇,感恩有大家,节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雪山草地' 的评论 : 多谢草地,味道不错。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'XiaoPan_DE' 的评论 : 小萍说得也是,看着吓一跳。不过,还得吃啊,真是没辙。小萍美食文写得太有味道了。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '玉面小飞龙_007' 的评论 : 多谢小飞龙,啊,她确实挺会品的,呵呵。

节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 哈哈哈,问好YY,好久不见,你一定能变成味觉的盛宴的,你的厨艺很棒很精致1,节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'LinMu' 的评论 : 哈哈哈,啥叫升息啊?
yy56 回复 悄悄话 視覺盛宴,怎麽才能變成味覺盛宴呢?

問好,節日快樂!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '林向田' 的评论 : 多谢林兄,感恩在文城与林兄和大家的相遇,从你们那里学到了好多!节日快乐!
LinMu 回复 悄悄话 要升息了。雅蜜
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树,周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '人参花' 的评论 : 是啊,一边叫贵,一边还得买,好久不去东方店,咋都涨价了呀!节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '平等性' 的评论 : 哈哈哈,问候平等兄。给你家宝贝,能干的女儿做吧,节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 小C可以试试,连吃素的女儿都开戒一回,味道很好。

是啊,同意!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 给默默上好茶!哈哈哈,谢谢默默,一起过节,听你唱歌,节日快乐!
laopika 回复 悄悄话 法国菜里我就不敢吃鹌鹑和蜗牛,心理障碍:),最爱是牛排和鳕鱼,属于乡巴佬:)。黄芽菜肉丝烧年糕是我的拿手,无论是炒还是汤。
文里看不出涨价的信息哦,说明涨归涨吃归吃:),节日快乐!
roseyue 回复 悄悄话 菲儿的菜做的好精致,黄芽菜年糕是冬天的最爱,节日愉快!法国冒险一游还真是值得:)
业余厨子 回复 悄悄话 节日快乐!今年我吃到了自己家养的火鸡,一点都不腥,非常好吃,27磅的火鸡真正的大厨烤的,我切的:D。 大厨说他可以收我做sous-chef :D.
chuntianle 回复 悄悄话 谢谢分享。节日快乐。祝平安健康。
regions 回复 悄悄话 法国鹌鹑,有点独特的意思。
无法弄 回复 悄悄话 做得真漂亮!好看:)我有3天没出门了,3针后发烧了。等我好了我也要做那个好吃的菜:)
迪儿 回复 悄悄话 感恩节和儿子去Dealer看车,新车加价,两年的旧车和新车一个价钱,让人焦虑。菲儿的美文让我的情绪安静下来,谢谢你啊,节日快乐。
追忆21 回复 悄悄话 有吃有玩,节日气氛好浓!
感恩菲儿的美食,游记和点滴分享!
我爱栀子花 回复 悄悄话 贵点好,可以少吃点。可是我还是买太多了,每天不知道该做什么,吃不动。我买了11.99一磅的茭白,炒了2次,老二那个老美女友居然喜欢吃。
雨女 回复 悄悄话 节日快乐!你们顶风作案。去法国了。勇敢的行动。片片很大气时尚。尤其店门口那张。想象中的菲儿就是那样的。很有时装模特范儿。火鸡我从来不做。一般我老公烤。但我每年都吃一小块。算是感恩节吃了火鸡感了恩。
喜清静 回复 悄悄话 要是连菲儿都过不起节了,我们怎么办啊?
好菲儿,节日快乐!
绿珊瑚 回复 悄悄话 菲儿的菜都是艺术品
AP33912 回复 悄悄话 以为俺这曾8.99茭白贵了,祝菲大厨节曰快乐。
山花浪漫 回复 悄悄话 菲儿厨艺真的超级棒!色香味俱全的感觉:),如果你报怨米国的菜价,那你看了英国的价格就该高兴了:),祝节日快乐!
眸影摇红 回复 悄悄话 美菲做的美食,更像是艺术品!!!节日快乐哦 :)
梦笔生花-96 回复 悄悄话 趁今天的节日,我们也来表达对菲儿博主的谢意,不管顺境逆境,无论闲暇繁忙,都坚持写博文,给我们这些海外华人一个一起说说话谈谈心的地方,感恩!这次通胀来势汹汹,但大家好像都不在乎,因为疫情能挺过来,容易吗?钱不花,留着干啥?:-)也是这次世纪大疫情意想不到的许多副作用之一。酸辣土豆丝端走一盘,解一下火鸡的油腻!
简翎 回复 悄悄话 看着眼馋,节日愉快。
酒后真言 回复 悄悄话 好生活 :)
xiaosai 回复 悄悄话 满满的温情洋溢,岁月静好 ~~~ 幸福的菲儿!

我们都太容易把已有的幸运当成必然,而忘记了感恩。 :)
Dalidali 回复 悄悄话 火鸡变鹌鹑! 这跨度也太大了吧! :)
菲儿感恩节快乐!
湾区范儿 回复 悄悄话 谢谢菲儿分享。你做的菜真诱人,你的家人有口福。我觉得如今物价明显高涨,但是经过疫情大家平平安安,去年到处lockdown相比,还是很庆幸很感恩。
湾区金头脑 回复 悄悄话 美食达人。看得直流口水
傻猫儿 回复 悄悄话 那么多美食呀。菲儿可以开饭店啦
水星98 回复 悄悄话 回复林向田 评论“感恩有文学城这样一个平台” , 感恩你的美食、游记博文。+1 感恩在这里结识了菲儿。感恩节快乐!
天凉好秋 回复 悄悄话 感恩节快乐!菲儿这里节日气氛好浓!光看你的美食照片就饱眼福了!
晓青 回复 悄悄话 高级感恩宴!
你抢货去了?我没去。
我不喜欢吃火鸡,做了酱鸭。
晓青 回复 悄悄话 艾玛!
大马哈鱼 回复 悄悄话 鹌鹑俩字真不会写,代替火鸡真是个好主意。
这样的美食轰炸,精致精美仅此一家。感恩相遇文学城!
diaoerlang 回复 悄悄话 老张说宇宙无限大你我一粒沙,大疫当下该吃吃该喝喝千万别辜负自己,待到明年体检前再复习迎考辟谷调养一星期:)
雪山草地 回复 悄悄话 这个法国火鸡好精致!
云淡风更轻 回复 悄悄话 不管是东还是西,美国是全国性地物价飞涨,幸好我们这样的小家庭本来就吃得精而少,影响不是太大。感恩节吃鹌鹑,太棒的idea食谱收藏了,明年的感恩节就实施!感恩节有太多的感悟和感恩,真心感恩像我这样进城的新手,遇到美菲儿和一大群真诚的朋友们!感恩有你们!也祝菲儿一家感恩节周末愉快!
XiaoPan_DE 回复 悄悄话 也觉得涨价太多,心理上有点受不了了,但是并没妨碍食品采购。看你的菜品就知道了。
节日快乐!
玉面小飞龙_007 回复 悄悄话 好看又好吃!你的女儿和豌豆公主有一拼,富养出来的!
林向田 回复 悄悄话 “感恩有文学城这样一个平台” , 感恩你的美食、游记博文。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 图片漂亮,周末愉快!
人参花 回复 悄悄话 一边说贵,一边又是那么多吃的,贵也得吃呀!哈哈,过节好。
平等性 回复 悄悄话 大清早的,看了菲儿的文章,这肚子咕咕直叫,快去搞点好吃的,给俺闺女准备一下。祝周末愉快!
cxyz 回复 悄悄话 这个鹌鹑替代火鸡的想法真不错。
喜欢服过兵役的大厨, 又帅又酷又有烟火气 :)
momo_sharon 回复 悄悄话 沙发!菲儿家好吃、好看的太多了,眼睛不够用了,哈哈!菲儿感恩节快乐!
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