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过感恩节，除了给教会烤，自己家里一般都不做火鸡，太大了，20多磅，像抱个小baby，每次都折腾半天。
这次在法国吃的鹌鹑，是大厨Bruno Loubet推荐的法国圣诞菜，小家庭合适，完美。
大厨1982年在服完兵役以后，移居伦敦，开始在那里的厨行奋斗。1985年获得《The Good Food Guide》杂志的年度年轻大厨称号，在米其林大厨Raymond Blanc的不同餐厅里磨炼数年后回到伦敦在四季酒店担当行政总厨，摘得第一颗米其林星。。。
他的这款是带着浓厚法国风味的圣诞大菜，和美国的火鸡一样要腌制，放很多调料和Stuffing还有白葡萄酒。
我改良了一下，空气锅版，超级方便，中西结合，味道独特，而且每人一份全乎的鸟儿，啥部位都有，一个人还可以吃几个，哈哈哈。
做法：
一点点老抽上色，生抽，盐，白胡椒粉，辣椒粉，蜂蜜，葱蒜姜切碎，放在塑料袋里，让汁水均匀，摇一下，腌一个半小时。
空气锅350度炸16分钟左右。外脆，里嫩，味道浓郁。
感觉现在节有点过不起了，菜是越来越贵。原来我们这里的茭白卖到$11,99，那也就算了因为是时鲜。可东方店的牛尾也要10美元一磅，记得原来好像最多也就7美元吧。鹌鹑也是10美元一磅。智力Sea Bass 倒是原来就不便宜的。朦胧家的温哥华螃蟹吃不起，买了女儿最喜欢的蓝蟹，现在是$7.99，记得原来最贵的也就是5美元吧。
不过感恩节还是有很多要感恩的，比如现在虽然回不去，但老爸老妈一切都还安好，还和我们一样过了感恩节，吃了火鸡。虽然年纪大了有各种各样的老年病，但总体还算好的，感恩！
感恩家里的LD。自己在家里比较不爱管事，从来都是在单位要管的，在家就做甩手掌柜了。出去旅，也都是他在安排，朋友开玩笑说我有福气，我觉得主要是他爱管，就让他管吧，哈哈哈。不过还是挺感恩他为家庭和女儿所做的一切的，趁今天的节日，表达一下谢意。：）
感恩女儿，一点点地长大成人，也越来越知道appreciate，经常发Text说谢谢，动不动送个红心过来，刚开始还不太习惯以为她有啥事呢。见面了，也可以深谈，感恩上帝让我有个女儿还加个朋友。
感恩朋友，生活中总是有这样那样的朋友，在各种时刻，送你各样的温暖。
法国回来的那天晚上，朋友除了我们在外面的时候特意过来喂乌龟，还做好了稀饭，放了一大盆有机的柿子，石榴，苹果，亚洲梨等各式水果。感恩节门口又放一大包包子，水果，零食什么的，应有尽有，觉得自己真是被宠坏了。感动，感恩。好朋友比啥都金贵。
感恩网络上的友情，感恩在外旅时朋友的惦念和关怀；感恩平时大家友好的互动，真诚的分享。感恩有文学城这样一个平台，感恩工作人员的辛勤付出。感恩有你，有我，有大家！
放几个这两天吃的菜：
想上海的年糕了，黄芽菜肉丝里面加了金针菇。
Costco硬豆腐，空气锅健康版，女儿和小朋友爱吃
话梅排骨，不吃肉的她都抢
酸辣土豆丝有半年没做了，偶尔吃吃，就当饭了
蓝蟹不如秋天的肉紧实了
智利Sea Bass做了蒸的和烤的，还放了黑松露，味道还是不错的，在法国吃他们的蘑菇也非常喜欢，放一点点黄油，味道就很不一样。
健康意面，被美食家的她点了赞。老朋友知道女儿从小就嘴刁，我原来写过，在餐馆一吃就知道菜做得好不好，每次坐邮轮和我一样一尝就知道大厨里面放了啥调料，她爸爸就没这个“天赋”，哈哈哈。。
西红柿放一点点油，对半切开的面朝底，煎透
健康版酸菜鱼汤
放很多蔬菜和豆腐，蘑菇
还煮了一大锅热气腾腾的牛尾汤，炖了几个小时，放了皇帝菇，香菇，白菜，西红柿，洋葱，胡萝卜，中西结合，爱吃蔬菜的女儿喝了好几碗。
周五没做，中餐馆订了几个菜。还有个派梯回头再分享。
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这两天除了看Macy's parade 的排练和我们原来看的圣诞的Rockettes show的live stream，还到外面看了Holiday Christmas tree lights up，听了传统的节日表演，大家都裹得紧紧的，还是被冻得快要留鼻水 了，哈哈哈。
节日的气氛真是越来越浓了，到处都是圣诞的装饰，真希望这日子可以真的这样温馨美好，和疫情彻底说再见。。。
在巴黎看到好多化妆品，我只买了Clarins的面霜和颈霜，好像价格和美国的相差不多。
在巴黎看到valentino的小白鞋，厚跟，不贵，黑五买的ASICS Duomaha比它价格还高，就是valentino的皮面还是觉得有点点硬，没买。
最近涨价感受到了， 希望只是暂时的。
巴黎没有感恩节。但是赞同菲儿所言，生活中到处是我们随时要感恩的。顺颂时祺。
现在火鸡是没人吃了，一次聚会我们也是吃鹌鹑，我是红烧的，另一次吃了烤鸭 ：））
菲儿菜做的漂亮，pp也拍得漂亮，周末快乐！
每个菜都用了心，每个感恩都动了情。
感恩节快乐！健康平安！
我写了，我觉得菜涨价很多，当然餐馆也涨不少，反正现在啥都涨，真是没辙。
是啊，在法国时法国菜有点吃腻了，现在又开始想！：）
节日快乐！
祝阖家节日快乐！
哈哈哈，土豆丝味道不错的吗，感恩节快乐！
节日快乐！
节日快乐！
問好，節日快樂！
是啊，同意！：）
文里看不出涨价的信息哦，说明涨归涨吃归吃：），节日快乐！
感恩菲儿的美食，游记和点滴分享！
好菲儿，节日快乐！
我们都太容易把已有的幸运当成必然，而忘记了感恩。 ：）
菲儿感恩节快乐！
你抢货去了？我没去。
我不喜欢吃火鸡，做了酱鸭。
这样的美食轰炸，精致精美仅此一家。感恩相遇文学城！
节日快乐！
喜欢服过兵役的大厨， 又帅又酷又有烟火气 ：）