日本大酱汤 之萝卜裙带菜版

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 3人分材料：  水3碗，  味噌（日本大酱）约两大勺，  海带15公分见方一片（或海带精约5克），
          干燥的裙带菜适量 ，大白萝卜喜欢的量，切薄，片，条都可，葱花。

 
 

1     锅里放水，海带 ，开火，等水快开时捞出 海带（这部很关键）

2     水开后放入萝卜煮软，放裙带菜等软。

3     关火后把 大酱化入锅中，有米渣的酱化的时候放在细纹笊篱上过滤搅化。

4     撒葱花即成。

 

    材料可以任意更换，其实就是时令菜，最经典的应该是豆腐裙带菜味噌汤，任何时候都可以。