简单小点－Raisin Scone（英国松饼） (图)

Raisin Scone
Scone又称英国茶饼、英国松饼，通常用Bake powder作发酵剂用。是英式下午茶常見的点心。它制作起来非常简单，我每次烘制从来没有失败过。

材料：
A 面粉：4cup       砂糖：1/3cup      盐：少许       鸡蛋：1个
    黄油：1条           Bake powder：1 tablespoon
B 葡萄干：1/2cup      蛋黄液：适量
做法：
1.将全部A材料放入搅拌盆中混合均匀。
2.面团揉均匀即可，无需揉出筋，加入葡萄干。
3.将面团装入塑料袋，放入冰箱冷藏2小时备用。
4.取出面团，用擀面杖擀成2厘米高的厚度。
5.使用模具压出面团。
6.表面刷上蛋黄液，放入烤箱375F烤18－20分钟。