再发个以前做的——自制黯然消魂饭 (图)

唐牛的话：说的那么好听，还不是叉烧饭。
没错，叉烧饭的关键是叉烧。
做法都好简单，把买来的肉排用7成掌力击打几下，目的是为了给它马杀鸡，让它放松。用李锦记叉烧酱，老抽，盐，黑胡椒粉给它做个全身SPA，然后放冰箱里淹一晚。
吃的时候提前放烤箱里，220度烤大约20-25分钟，（切记要加水，把多余的淹汁也都倒进去，水以不淤出烤盘为妙）就OK了。不放心，可自己先试吃一下，再决定是否完全取出。
配菜用白菜生菜或者菠菜搞定，有芥兰当然最正，先拿加了苏打的开水抄一下，再炒。
现煮白饭一碗，铺上叉烧肉跟菜，哇，怎不吃的黯然销魂。