【春节】兴隆小馆牛利酥大王

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兴隆小馆
Hing Lung Cafe
331 Grand Ave
South San Francisco, CA 94080
☎ [phone]

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星期二，跟公司告假过农历年。 印度老板祝福：“Happy New Year!”

首先邀亲戚去位于南三藩市的Basque Cultural Center吃法式大餐，然后到附近买烧腊。 过节总归要吃些唐人的东西。 那边粤港人士居多，餐馆的味道正宗一些。

兴隆小馆供应港式粥粉面饭，在湾区颇负盛名。 很早就听长辈说去兴隆买荷叶饭。 后来我家附近也开了一家。 老爸老妈曾经跟朋友去喝白粥，吃牛利酥。 虽然物美价廉，服务和卫生状况就难说了。

兴隆小馆的牛利酥和咸煎饼堪称一绝。 餐馆自己称之为兴隆三宝：油条、咸煎饼、和牛利酥。 油条到处都有，甚至华人超市都出售冷冻油条。 牛利酥和咸煎饼就不多见。

牛利酥形状酷似牛舌，口感像发得稍微厚实的油条。 横切面和中间有少许甜味，也许撒了糖浆。 咸煎饼是把面团搓长，盘成卷，中间夹有少许南乳和肉桂，表面撒芝麻，再炸香。 我喜欢牛利酥多一些。 感觉咸煎饼就像油炸过的大饼，不那么酥松。

尽管周围有两、三家兴隆，但是南三藩市那家最正宗，老板夫妇亲自坐镇。

我没有在兴隆吃过东西，却喜欢去买牛利酥。

…

位于南三藩市的兴隆总店。

所谓的兴隆三宝：油条、咸煎饼、和牛利酥，这里展示了油条和牛利酥。

想当年，老板风华正茂，凭着一手牛利酥的绝活打天下…

如今，两口子都垂垂老矣，但是制做牛利酥的绝活依然独领风骚…

进门这束花，充满春节的气息，总算有过节的感觉。

华人餐馆都供奉关老爷的牌位。

哇！ 这么多人，怎么保持社交距离？ 为了吃，不要命了吗？

兴隆三宝 - 油条($3.25)，咸煎饼($2.95)，牛利酥($2.95)，看起来牛利酥最好吃。 我们付了钱，等15分钟才买到新鲜出炉的牛利酥。 一见到有牛利酥出炉，坐着吃饭的人也涌上来买…

买完牛利酥，又去隔壁的祥兴买烧肉和乳鸽。 然后才跟亲戚分手，满载而归。