爪哇摩卡奶昔(Arby's Jamocha Shake)

今年的夏天炎热而漫长。 最近天气骤然变冷，还是感觉措手不及。 然而酷夏姗姗不愿离去，早晚阴风刺骨，中午却还是艳阳高照。 转眼就是年底，对接踵而来的节日充满憧憬，也抱有一丝伤感。 把剩下的雪糕打摩卡奶昔，扯住对即将逝去的夏天的美好记忆。

不曾光顾Arby's，今后大概也不会。 Jamocha在上一世纪60年代就红了，远远早过Starbuck的星冰乐和Diary Queen的梦幻冰摩卡。 尝过正宗爪哇摩卡奶昔的对这个山寨版赞不绝口。 星冰乐只有牛奶和冰；梦幻冰摩卡除了牛奶和大量冰，还有雪糕；而爪哇摩卡奶昔却只有牛奶和大量雪糕。 不论是纯咖啡，冰凉中带雪糕的咖啡，还是纯雪糕咖啡，都有浓香的摩卡味，我的最爱。

来源：topsecretrecipes，材料和步骤均做过调整。

材料：

• 1杯 特浓咖啡(Double-strength Coffee)
• 1杯 牛奶
• 3汤匙 白糖
• 3杯 哈根达斯香草雪糕(Haagen-Dazs Vanilla Ice Cream)
• 3汤匙 巧克力酱(hershey's chocolate syrup)

做法：

1. 把咖啡，牛奶，和白糖一起搅匀。
2. 加入雪糕和巧克力酱，一起搅匀搅滑。

心得：

• 用双倍甚至3倍的咖啡粉煮浓咖啡。
• 挤上鲜奶油(Whipping Cream)，浇巧克力酱，再加一粒浸樱桃做装饰。