心太软

心太软是糯米塞入红枣，再用糖水熬制。 没吃过已经觉得很甜。

在报纸上看见西人的开胃菜Bacon-wrapped dates with Parmesan，把芝士塞入红枣，外裹培根，最后用烤炉烘香。 如果把芝士换成糯米，红枣甜蜜，内心柔软，味道超级棒。

材料(大约18个)：

• 红枣 18个
• 糯米粉 ¼杯
• 10克　冰糖
• ½茶匙　淀粉
• 水

准备工作：

1. 糯米粉加入2-3汤匙水，搅拌均匀，搓成18条(大约每个½茶匙)。
2. 红枣用水泡发，去核，镶入糯米条。

做法：

1. 炉子开中火。
2. 把红枣，冰糖，和2杯水烧开。
3. 转小火，煮至红枣表面的皱纹全部消失，糯米条完全煮熟。
4. 撇去浮沫。
5. 把½茶匙淀粉和1茶匙水搅匀，淋入锅内。
6. 待水再烧开，起锅。