鸡蛋肉卷---满园春色关不住

再来个简单好学的小菜
3。鸡蛋肉卷
把肉馅里放些剁碎的虾仁，青葱，姜末，盐，糖，料酒，鸡精，香油，
用鸡汤或花椒水打肉末，直至粘手
把鸡蛋打散，在油锅里摊成饼
把肉馅放鸡蛋饼里，卷起来，轻轻切成若干小肉卷
放在盘里，将盘子放锅里蒸30分钟以上，即可。