初试翠花排骨

今天准备试一下大名鼎鼎人做人夸的翠花排骨，特地买了料酒、大蒜和辣椒粉，算是万事俱备。想想连腌带烤大概要三个多钟头，很担心自己早上贪睡误了事。不过八点多的时候掌门有个短消息进来，被偶在睡梦中捕捉到声音，一激灵就醒了，本来惦记着把排骨抹上干料放冰箱腌着后再去补个回笼觉，不过掌门居然在偶的带领下也起床了，偶就只好乖乖地煎鸡蛋做早餐了。

说起来这个排骨真的是满好伺候的，干料腌2个钟头后在灌湿料就可以烤了。偶有点兴奋过头，开烤箱的时候忘记开电源，过了5分钟才发现烤箱一点动静都没有。谨记着锡纸包万万不可漏气的要诀，把家里剩下的那卷统统用完，狠狠地包了两层，又在左右两边各压了只山芋做护法大将军，还算万无一失。

一个多小时后兴冲冲开箱验货，发现另一大疏忽，偶居然把带骨的那面朝下放了，肉肉们在烤的时候没有喝饱汤汁，都有点发干，不象江湖传说中的那么juicy。这可不象忘记开烤箱这么容易补救，只好将就着吃了，幸亏除了质地有点逊色，味道没有走样，想不到这些基本的调味品放在一起的效果如此惊人。。。掌门最近对吃辣有一点点开窍，至今还一直念念不忘上次在kfc吃的川香麻辣鸡翅，所以偶今天放心的加了满满一勺辣椒粉，吃得他一边流汗一边大呼过瘾，恨不得赤膊上阵的说！

今天做的其他的菜都是陪衬红花的绿叶，豆腐肉丝榨菜汤，开洋烧萝卜，枸杞头炒蛋，越简单越好，不可抢了主角的风头。