小李子诶~上菜!香辣豆腐鳕鱼煲,三色芦笋,咖喱土豆鸡块,红肠黄金炒饭

出门在外,吃不到老妈烧的美味,就只能自己动手丰衣足食.好在有私房这个菜坛子给支招,有阿杜这个好吃难吃都要吃的xx桶给撑腰,小李子在一年半内心里稍微有了点底.
烧烧小菜 拍拍照片 弄弄ps 这么一点小小的快乐,也让我天天觉得很知足啊!继续上小李子的菜咯~


香辣豆腐鳕鱼煲
做法:
1.鳕鱼块(我买直接是块的)洗净,抹上老酒腌15分钟,铺上点淀粉.
2.开油锅,两面煎一下,看上去肉变白熟就可以.
3.沙锅里放小半碗热水(烧鱼汤之类的一定要热水),把煎过的鱼放进去,放葱,姜,少许料酒,李锦记豆豉辣酱,少许盐,糖和生抽加盖烧.烧开以后,转小火焖15-20分钟.
4.之后开盖,把切块的嫩豆腐放入沙锅,加盖再烧5分钟(时间不要太长,否则嫩豆腐会碎),撒葱花即可解馋,咔咔~


三色芦笋
做法:
1.用平地锅摊一张蛋皮,冷却切丝.
2.芦笋去皮(特别是粗的芦笋一定要去,口感会变的很嫩),切滚刀块.
3.彩椒切丝备用.
4.开油锅,下芦笋翻炒几分钟后,感觉有些酥但不软的情况下,把蛋皮丝和彩椒丝到入,快速翻炒几下,加盐和一点点味精,就可以出盘了.
很清爽的一到小菜哦~


咖喱土豆鸡块
这个是家常了不要家常的一到菜,我感觉放国内的咖喱粉(类似味好美这种)味道会更加怀旧一点,呵呵.


红肠黄金炒饭
普通的蛋炒饭,加了红肠而已,上来露个脸,呵呵.


再放一张去日光玩是拍的照片<风高云淡>让大家心旷神怡一下下~