盐姜（步骤图）和姜味冰激淋

不知道大家有没有吃过盐姜，反正我第一次看见我家老大这样吃时很受刺激，想不通怎么有人能把这个直接放进嘴里，现在我也不吃，只管做，他吃。

挑稍微新鲜一点的老姜，泡在冷水里半天左右


刨去皮



吸干水分后，抹上盐，晒着



干了就是这样子的，可以吃了，还没干时，某人就偷吃了很多



姜味冰激淋

这个是我喜欢的

材料：鸡蛋四个，蛋白蛋黄分离， 白糖120g,鲜奶油（whipping cream)300ml,姜粉1小匙，糖姜（crystalized ginger)120g,切成小粒

-蛋黄打匀，蛋白打发，然后一匙一匙加白糖，一边加一边打。
-鲜奶油打发，把蛋白蛋黄拌入打好的奶油中
-搅入姜粉和糖姜，加盖放进冷冻室

中途要拿出来搅拌一下，不然糖姜会沉到底下。