柠檬蛋糕, 柠檬曲奇,奶酪胡萝卜蛋糕,蒜蓉面包

吸饱柠檬汁的柠檬蛋糕
250 克 黄油，250 克 糖 搅拌到creamy
5 个 鸡蛋，2 个 柠檬皮 放入，继续搅拌
250 克 面粉
2 茶匙 泡打粉 过筛放入搅伴均匀
放入28-30 厘米的蛋糕盒，置于180 度的烤箱中烤60-65 分钟。烤好后取出，待其稍凉，用织毛衣的针多
插些孔。再把柠檬汁用刷子刷上去。
柠檬汁∶
3-4 个新鲜的柠檬榨汁加100 克糖霜搅拌均匀。
做法来自plumcafe的孩子他娘



轻如羽毛的柠檬曲奇
材料：
1 1/4杯低筋面粉，
3大匙代糖（sugar substitute）
3大匙糖粉
1 1/2大匙柠檬屑
1小匙泡打粉
1/4杯黄油
1个鸡蛋，打匀
1大匙柠檬汁
1大匙糖粉

把面粉，代糖，糖粉，柠檬皮，泡打粉拌匀，加入黄油，搅匀。
加入鸡蛋，柠檬汁，搅成面团。做成1.5cm左右的小球，用保鲜膜盖好，放到冰箱里冷藏1个小时以上。
烤箱预热到350F, 烤10分钟左右。可以做约24个，每个50大卡。

我把所有材料搅匀后面团非常粘，根本没法成型，只好放到冰箱先冷藏。
真的轻如羽毛，很酥，很松。



奶酪胡萝卜蛋糕（carrot sheet cake with cream cheese frosting）
我很喜欢的蛋糕。
蛋糕体：抹烤盘的油、9大匙黄油（室温放软）、2/3杯红糖、1/2杯砂糖、2个鸡蛋、2个蛋白、2小匙香草精、2杯面粉、2小匙苏打粉、1小匙肉桂粉、1/4小匙盐、3/4杯buttermilk,2杯胡萝卜丝
frosting:1/2杯cream cheese,1/4杯黄油（放软）、2小匙香草精、1/8小匙盐、2 3/4杯糖粉

1．烤箱预热到350F/175C
2．烤盘喷上油，将9大匙黄油与红糖、白糖混合中速打约5分钟，直到混合均匀。加蛋和蛋白，一个一个加，一边加一边打，直到液体看起来蓬松发白。搅入香草精。
3．将面粉和苏打粉、肉桂粉、盐混合。然后和buttermilk一起加到2中，分批加。最后搅入胡萝卜丝。把面糊倒到9*13寸烤盘中。把烤盘在案板上震一下，震掉气泡。烤30分钟左右。放凉
4．准备frosting: 把cream cheese,黄油、香草精、盐混合，搅成糊、然后把糖粉分批加入，一边加一边搅拌。放到冰箱里冷藏30分钟，然后抹到蛋糕上即可。



蒜蓉面包
法式面包6片，黄油30g, 蒜3瓣压碎，盐适量，胡椒（可选），parsley碎（可选）
黄油放软后，和别的调料拌匀后抹到面包上，360F/180C，烤3分钟即可。
我极爱这个面包，刚出炉时蒜香扑鼻，非常地好吃。但放冷了不就行了，所以要现烤现吃。幸好做起来简单的要死