最新文章
文章分类
归档
2008 (81)
2009 (109)
2010 (67)
2011 (60)
2012 (46)
2014 (49)
2015 (47)
2018 (45)
2020 (30)
2021 (75)
2022 (58)
2023 (54)
最新评论
正文
上星期天，整天下雨，心血来潮想吃火锅了。
以前小帅在家时，很反对吃火锅。他说那中国店的现成调料多咸啊，一顿下来摄取多少盐份啊。何况，那可疑的鲜香之味谁知道这么弄出来的？我说，那我自己调？他又说了：那韭菜花、酱豆腐之类的原料，你以为是好东西吗？得，这一下，我毫无兴趣了。
但这人吧，还是改不了惯性。冬天里，难免想念以前在北京，全家人围着紫铜火锅，边涮边聊的热闹劲。我南方的家里，过年也会吃“烫锅”，不过不同于北方的边涮边吃，是把好多好东西一层层铺在锅里 – 蛋饺、茨菇、鱼圆、肉丸、粉丝、冬笋，等等，等吃的差不多了，再用里面的热汤烫些时鲜蔬菜配着吃 - 也是团圆、热闹、温馨，别提多好了。
于是，趁小帅同学眼不见为净，俺就整了一次简易火锅。
R老爷还没落座，就提出两个问题：吃火锅弄这些个大盘小盘作甚？大白天点蜡烛作甚？
对待实事求是的人就要采取实事求是的态度。俺不紧不慢解释说，这些个大盘小盘是为了看一下table setting的效果，并放在园子里给八十岁的我回顾之用；点蜡烛是为了去味道。一切，都与风月无关。
上个周末没有买花，桌上空着真是不好看。装菜的盘子应该统一用白的。也许应该撤了台布，加一个runner就可以，这样比较配盘子粗放的风格。大家说是不是呢？可是那比俺年纪还大的旧桌子，既不能沾水又不经烫，只好不见天日地罩着桌布。
我的火锅就不露面了。我们家其实根本没有火锅，只有一个十几年前在韩国店买的小炉子，烧小罐的液化气，每次点火时“咔嗒”一声巨响 - 我都要把脸别过去，怕它起火把我毁容了。点着了，上面架个浅锅，有时看不见锅里的乾坤，还不得不站起来。为什么不买个新式火锅呢？上面说了，小帅的反对有一定道理，站着用这个“毁容锅”可以控制我的火锅欲。呵呵。
再看一眼粗瓷碗盘 – 手感非常结实爽滑，很喜欢。
和习惯蹲墙根下捧着大海碗吃面条的主，还是不要客气地好。看看，吃甜点时就撤离到俺那木头桌子上了。
吃的就是头一天《甜蜜之旅》时在纽约买的biscuit和巧克力。
细看一下dessert plates – 四个一套，是航海、星星和动物的主题。最喜欢这个孔雀 – 很牛气的模样，呵呵。
对了，还有一套盘子要秀一下 – 这套盘子我在店里来来回回视而不见很久了，突然有一天发现花纹很精致的。可是那时卖得只剩这两种花色了，就一样买了两个。看来，有些东西是属于耐看的类型。据说，有些人也是这样。
这火锅未露面的火锅席，虽然简陋，但大家是不是看出点热气腾腾的意思？
（Jan 30, 2010）
以前小帅在家时，很反对吃火锅。他说那中国店的现成调料多咸啊，一顿下来摄取多少盐份啊。何况，那可疑的鲜香之味谁知道这么弄出来的？我说，那我自己调？他又说了：那韭菜花、酱豆腐之类的原料，你以为是好东西吗？得，这一下，我毫无兴趣了。
但这人吧，还是改不了惯性。冬天里，难免想念以前在北京，全家人围着紫铜火锅，边涮边聊的热闹劲。我南方的家里，过年也会吃“烫锅”，不过不同于北方的边涮边吃，是把好多好东西一层层铺在锅里 – 蛋饺、茨菇、鱼圆、肉丸、粉丝、冬笋，等等，等吃的差不多了，再用里面的热汤烫些时鲜蔬菜配着吃 - 也是团圆、热闹、温馨，别提多好了。
于是，趁小帅同学眼不见为净，俺就整了一次简易火锅。
R老爷还没落座，就提出两个问题：吃火锅弄这些个大盘小盘作甚？大白天点蜡烛作甚？
对待实事求是的人就要采取实事求是的态度。俺不紧不慢解释说，这些个大盘小盘是为了看一下table setting的效果，并放在园子里给八十岁的我回顾之用；点蜡烛是为了去味道。一切，都与风月无关。
上个周末没有买花，桌上空着真是不好看。装菜的盘子应该统一用白的。也许应该撤了台布，加一个runner就可以，这样比较配盘子粗放的风格。大家说是不是呢？可是那比俺年纪还大的旧桌子，既不能沾水又不经烫，只好不见天日地罩着桌布。
我的火锅就不露面了。我们家其实根本没有火锅，只有一个十几年前在韩国店买的小炉子，烧小罐的液化气，每次点火时“咔嗒”一声巨响 - 我都要把脸别过去，怕它起火把我毁容了。点着了，上面架个浅锅，有时看不见锅里的乾坤，还不得不站起来。为什么不买个新式火锅呢？上面说了，小帅的反对有一定道理，站着用这个“毁容锅”可以控制我的火锅欲。呵呵。
再看一眼粗瓷碗盘 – 手感非常结实爽滑，很喜欢。
和习惯蹲墙根下捧着大海碗吃面条的主，还是不要客气地好。看看，吃甜点时就撤离到俺那木头桌子上了。
吃的就是头一天《甜蜜之旅》时在纽约买的biscuit和巧克力。
细看一下dessert plates – 四个一套，是航海、星星和动物的主题。最喜欢这个孔雀 – 很牛气的模样，呵呵。
对了，还有一套盘子要秀一下 – 这套盘子我在店里来来回回视而不见很久了，突然有一天发现花纹很精致的。可是那时卖得只剩这两种花色了，就一样买了两个。看来，有些东西是属于耐看的类型。据说，有些人也是这样。
这火锅未露面的火锅席，虽然简陋，但大家是不是看出点热气腾腾的意思？
（Jan 30, 2010）
能够如此享受生活，真好 ：）
有情妹妹：加州冬天不冷，可能就没有吃火锅的气氛。是吧？
嗨，盘子不重要，盘子里的东西才重要啊！我对妹妹的厨艺不知多羡慕呢！
这些盘子都很有特色，看得俺心里也痒痒的了：）
Cheers!