馋猫的口水: 提拉米苏, 跟我走~

《提拉米苏的故事》

一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什麽都没有．
爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里．
那个糕点就是提拉米苏．．．

每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏时就会想起他的家、和家中心爱的人┅┅

提拉米苏(Tiramisu)堪称意大利甜点中的经典，字面原意是∶"带我走"......

"带我走"，带著一起走的，不只是美味，还有爱情和幸福～～～





这是我昨天晚饭时，吃到的∶）
刚朵拉，是这家意大利餐厅的名字～

正如蓝猫所说的那种∶是很传统地，用一个大的长方形盘子做好了的，
有客人order时，便从中小心地切一块出来，再筛上巧克力粉来装饰碟子．


转载做法：
提拉米苏 （tiramisu）
原料：double cream 一罐（约560ml), Italian Mascarpone 一盒， 白兰地（Brandy)一杯， 8个freerange 中号的鸡蛋， 可可粉 (cocoa powder) 一大杯， sponge finger 两盒。咖啡三勺，100克白糖，一勺半盐。
做法：
1. 将咖啡用水冲开，放凉。
2. 将double cream用打蛋器打匀。
3. 将鸡蛋清和蛋黄分开， 将鸡蛋黄和double cream, mascarpone, 和100克糖一起用打蛋器打匀。
4. 将蛋清和盐一起用打蛋器打匀，然後和蛋黄，double cream 等一起合到一块。
5. 在凉咖啡中加上白兰地，将咖啡在里面蘸一下，然後铺在一个深盘子的底部，码好後，在上面浇上cream混合 物，然後再码一层sponge finger,再铺上一层cream混合物。
6. 在最上面均匀的洒上一层可可粉。，在冰箱里冻两个小时以上就可以了。



嗯，为了把馋猫的口水彻底流干，俺在这儿再附送前几天吃的其中一批大闸蟹！～～～LOL~~~