和夏天一天天逼近有关系,吃饭都开始怎么省事儿怎么来~~ 买了一盒子couscous,就为了简单。拿开水一泡,切切蔬菜,阳台摘点儿新鲜的九层塔,一拌,就齐活儿了~······
材料:
couscous 50g
开水 100ml
橄榄油 2大勺
黑胡椒粉 若干
盐 1/2小勺
番茄 1个
洋葱 1/4个
九层塔 7-8片
浅葱 三四根(普通小葱也可以)
chicken peas(ひよこ豆) 1杯(不加也可以)
柠檬汁 1大勺
做法:
(couscous是一种米粒状的好似意面的食物,蒸过然后脱水的,加了热水就会自然膨胀。)
1.取couscous50g,加100ml开水焖5分钟左右,待它吸足水分每个颗粒都饱满后,加入橄榄油,黑胡椒,盐拌匀备用。
2.番茄热水烫一下去皮,去籽,切成碎丁。洋葱切碎丁,九层塔,葱切末。
3.将稍微冷却的couscous加入番茄丁,洋葱丁,九层塔和葱末,以及chicken peas,加柠檬汁,黑胡椒粉,尝尝味道,如果不够可以加些盐调味。
又可当主食又可补充蔬菜,啥都有了~~
夏天肯定要吃N次的食物~~~·· 一年四季春夏秋冬,家里都会有意面以备不时之需。尤其是capellini(0.9mmΦ),就是很细的那种意面,比普通的面好煮,又比素面口感好,用它做中式的凉拌面再好不过了!有时候也做pasta沙拉,冰了之后更好吃~ 过几天再介绍几种常夏天吃的拌面,增加大伙儿的料理篇幅~
今天说的这个,和上面介绍的couscous有异曲同工之处。
材料:
细意面 一人份
番茄 1个
洋葱 1/4个
九层塔 7-8片
橄榄油 3-4大勺
柠檬汁 1勺
盐 1/2小勺
黑胡椒 1/2小勺
做法:
1.意面煮2分钟,立即冲冷水备用。
2.番茄热水烫一下去皮,去籽,切成碎丁。洋葱切碎丁,九层塔切末。
3.将所有材料和意面混合,加橄榄油柠檬汁,盐和黑胡椒。
4.拌均匀后放入冰箱冷藏10分钟,会更入味好吃。如果喜欢呛口辣味,可以切一些青辣椒末进去。
夏季就是蒸菜横行~~ 吃菜的同时,还得吃肉补充蛋白质~~~~~ 尤其是在锻炼身体瘦身的jjmm~~
这道菜酸酸辣辣,好吃的不得了,下酒,下饭,更重要的是好吃又健康~~
材料:
肥牛 200g
做sukiyaki那种整片的比较好,选择进口牛肉比较好,油少。和牛忒肥,蒸好了就没啥肉啦。
梅子 2个
酱油 1勺
酒 1勺
糖 1/2小勺
干辣椒圈 少许
萝卜苗,葱丝 少许
做法:
1.梅子去核,把梅子肉剁碎,加入酱油,酒,糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱。
2.找一个耐热的盘子,铺一片牛肉,涂满梅子蒸肉酱,再铺一层牛肉,再抹酱,直到抹完所有的酱。
3.水开后大火蒸8分钟。
4.最后撒些萝卜苗,葱丝。即可~ 蒸肉汁拌饭,超美味滴~~~~~~~~
这是一个克服我挑食毛病而做的菜。。鸡胗,一般很少吃,也不是很喜欢吃。但在这里鸡胗非常便宜(俺不耐吃的都便宜,汗),为了节省,就尽量把不爱吃的做的好吃点,这道菜就是这么诞生的~~~
材料:
鸡胗 200g
蒜 5瓣
调料
○酱油 1勺
○料理酒 1勺
○蚝油 1小勺
○糖 1/2勺
○面酱 1小勺(没有就不加)
○盐 少许
香油 1小勺
做法:
1.鸡胗洗干净,去掉白膜,切片儿,撒少许料理酒(额外)抓一下去腥。
2.蒜竖着切四瓣备用,材料中○的部分混合在一个小碗里备用。
3.锅里放少许油,煸炒大蒜,大蒜煸香后倒入鸡胗片翻炒,
4.快速加入事先调好的调料翻炒,收汁,加香油出锅。
配着十六杂谷米饭吃~~ 鸡胗有嚼劲,汁儿来拌饭,好吃~~~~~~~~
大家吃好喝好~~~~~~~~~~~~~~
@抱歉,这一期食物忒简单,都是拌拌蒸蒸的东西,就没有放过程图,大家一看文字就明白啦~~~
还有樱吃的太好了,一个人这么有时间折腾西餐呢