和夏天一天天逼近有关系,吃饭都开始怎么省事儿怎么来~~ 买了一盒子couscous,就为了简单。拿开水一泡,切切蔬菜,阳台摘点儿新鲜的九层塔,一拌,就齐活儿了~······
材料: couscous 50g 开水 100ml 橄榄油 2大勺 黑胡椒粉 若干 盐 1/2小勺
番茄 1个 洋葱 1/4个 九层塔 7-8片 浅葱 三四根(普通小葱也可以) chicken peas(ひよこ豆) 1杯(不加也可以) 柠檬汁 1大勺
做法: (couscous是一种米粒状的好似意面的食物,蒸过然后脱水的,加了热水就会自然膨胀。) 1.取couscous50g,加100ml开水焖5分钟左右,待它吸足水分每个颗粒都饱满后,加入橄榄油,黑胡椒,盐拌匀备用。 2.番茄热水烫一下去皮,去籽,切成碎丁。洋葱切碎丁,九层塔,葱切末。 3.将稍微冷却的couscous加入番茄丁,洋葱丁,九层塔和葱末,以及chicken peas,加柠檬汁,黑胡椒粉,尝尝味道,如果不够可以加些盐调味。
又可当主食又可补充蔬菜,啥都有了~~
夏天肯定要吃N次的食物~~~·· 一年四季春夏秋冬,家里都会有意面以备不时之需。尤其是capellini(0.9mmΦ),就是很细的那种意面,比普通的面好煮,又比素面口感好,用它做中式的凉拌面再好不过了!有时候也做pasta沙拉,冰了之后更好吃~ 过几天再介绍几种常夏天吃的拌面,增加大伙儿的料理篇幅~
今天说的这个,和上面介绍的couscous有异曲同工之处。
材料: 细意面 一人份 番茄 1个 洋葱 1/4个 九层塔 7-8片 橄榄油 3-4大勺 柠檬汁 1勺 盐 1/2小勺 黑胡椒 1/2小勺
做法: 1.意面煮2分钟,立即冲冷水备用。 2.番茄热水烫一下去皮,去籽,切成碎丁。洋葱切碎丁,九层塔切末。 3.将所有材料和意面混合,加橄榄油柠檬汁,盐和黑胡椒。 4.拌均匀后放入冰箱冷藏10分钟,会更入味好吃。如果喜欢呛口辣味,可以切一些青辣椒末进去。
夏季就是蒸菜横行~~ 吃菜的同时,还得吃肉补充蛋白质~~~~~ 尤其是在锻炼身体瘦身的jjmm~~ 这道菜酸酸辣辣,好吃的不得了,下酒,下饭,更重要的是好吃又健康~~
材料: 肥牛 200g 做sukiyaki那种整片的比较好,选择进口牛肉比较好,油少。和牛忒肥,蒸好了就没啥肉啦。 梅子 2个 酱油 1勺 酒 1勺 糖 1/2小勺 干辣椒圈 少许
萝卜苗,葱丝 少许
做法: 1.梅子去核,把梅子肉剁碎,加入酱油,酒,糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱。 2.找一个耐热的盘子,铺一片牛肉,涂满梅子蒸肉酱,再铺一层牛肉,再抹酱,直到抹完所有的酱。 3.水开后大火蒸8分钟。 4.最后撒些萝卜苗,葱丝。即可~ 蒸肉汁拌饭,超美味滴~~~~~~~~
这是一个克服我挑食毛病而做的菜。。鸡胗,一般很少吃,也不是很喜欢吃。但在这里鸡胗非常便宜(俺不耐吃的都便宜,汗),为了节省,就尽量把不爱吃的做的好吃点,这道菜就是这么诞生的~~~材料: 鸡胗 200g 蒜 5瓣 调料 ○酱油 1勺 ○料理酒 1勺 ○蚝油 1小勺 ○糖 1/2勺 ○面酱 1小勺(没有就不加) ○盐 少许 香油 1小勺 做法: 1.鸡胗洗干净,去掉白膜,切片儿,撒少许料理酒(额外)抓一下去腥。 2.蒜竖着切四瓣备用,材料中○的部分混合在一个小碗里备用。 3.锅里放少许油,煸炒大蒜,大蒜煸香后倒入鸡胗片翻炒, 4.快速加入事先调好的调料翻炒,收汁,加香油出锅。 配着十六杂谷米饭吃~~ 鸡胗有嚼劲,汁儿来拌饭,好吃~~~~~~~~
大家吃好喝好~~~~~~~~~~~~~~
@抱歉,这一期食物忒简单,都是拌拌蒸蒸的东西,就没有放过程图,大家一看文字就明白啦~~~ |