美味鸡汤

这里的‘懒人’指的是像我这样懒得下厨的人，这里的厨艺高手敬请飘过。

跟‘懒人’分享一下我的美味鸡汤。只要有锅好汤，美味晚餐就有着落了。

材料：
烤鸡一只
盐少许
水

够简单吧？当然你不嫌麻烦，还可以加一些其他的东西，像豆腐，西红等，但都要是容易熟的材料。

超市买的烤鸡，挑不太焦的


价钱$5.99



先处理鸡，把烤焦的部位去掉，否则煮出的汤带有焦糊味。再扒开鸡肚看看有没有遗留的内脏，像肺脏，脾脏之类的，这些内脏要清除掉，否则汤有腥味。用手把烤鸡撕成小块(连刀都不用)，顺带的把看中意的部位撕下直接塞进嘴里。



鸡胸肉通常煮汤后会变得干干柴柴的，很难吃。教你个办法，把鸡胸肉掐松了，煮汤时汤汁会进入到鸡胸肉内就不会干干柴柴的。这里用的是烤鸡所以可以这么做，如果是生鸡就没办法了。


剩下的就是加点盐和水了，水要没过鸡一，两寸。大火烧开后转中火滚3-5分钟就好了。味道可鲜美了，比买生鸡回来煮汤味道要好。

大冷天的来碗热腾腾的鸡汤，幸福感油然而生，窗外再漂点雪花就更好了