烤土豆泥

 

材料：
5个土豆， 三两碎肉，一个洋葱，半条牛油(Option)，一些cheese

做法：
1. 土豆洗净，切对半，蒸熟 (大约蒸三十分钟)，不要用微波炉，会太干。蒸之前不要括皮，说是最有味道的就是皮下的那一层，括掉可惜了。我特地尝过，确实是皮下的那一层味道最好。

2. 趁土豆还是热的，剥皮，捣烂，加入牛油。不加牛油的话，土豆泥太干可加一点水。

3. 洋葱切碎，起油锅，下洋葱炒香，再下碎肉一起炒。 加酱油，糖，盐，胡椒调味。要稍微有点汤汁，这样汤汁会渗入土豆泥中。

4. 将一半的土豆泥铺在烤盘里，再加上一层洋葱碎肉，再把另一半土豆泥加在上面

5. 面上撒上一层cheese.

6. 放入烤箱，350度，烤到cheese化掉(大概20分钟)

 

现在讲究饮食健康，多吃粗粮，土豆是个好选择。