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一些婴儿食品的制作 (ZT)

(2006-04-08 06:55:26) 下一个
1.青菜粥: 大米2小匙,水120毫升,过滤青菜心小匙(可选菠菜,油菜,白菜等)。把米洗干净加适量水泡1-2小时,然后用微火煮40-50分钟,加入过滤青菜心,再煮10分钟左右即可。 2.汤粥: 把2小匙大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加肉汤或鱼汤120毫升煮,开锅后再用微火煮40-50分钟即可。 3.奶蜜粥: 用1/3杯牛奶,1/4个蛋黄放入锅内均匀混合,再加入1小匙面粉,边煮边搅拌,开锅后微火煮至粘稠状为止, 停火后加1/2小时的蜂蜜即可。 4.番茄通心面: 把切碎的通心面3大匙和肉汤5大匙一起放入锅内,用火煮片刻,然后加入番茄酱1大匙煮通心面变软为止。 5.蛋黄粥: 大米2小匙洗净加水约120毫升泡1-2小时,然后用微火煮40-50分钟,再把蛋黄1/4个研碎后加入粥锅内,再煮10分钟左右即可。 6.水果麦片粥: 把麦片3大匙放入锅内,加入牛奶大匙后用微火煮2-3分钟,煮至粘稠状,停火后加入切碎的水果1大匙。 7.面包粥: 把1/3个面包切成均匀的小碎块,和肉汤2大匙一起放入锅内煮,面包变软后即停火。 8.牛奶藕粉: 藕粉1/2大匙,水1/2杯,牛奶1大匙一起放入锅内,均匀混合后用微火熬,边熬边搅拌,直到透明糊状为止。 9.蔬菜猪肝泥: 胡萝卜煮软切碎1小匙,菠菜叶1/2匙加少量盐煮后切碎,和切碎的猪肝2大匙一起放入锅乃,加酱油1小匙用微火煮,停火前加牛奶1大匙。 10.香蕉粥: 1/6根香蕉漆皮后,用勺子背把香蕉研成糊状,放入锅内加牛奶1大匙混合后上火煮,边煮边搅拌均匀,停火后加入少许蜂蜜。 11.番茄猪肝: 切碎的猪肝2小匙,切碎的葱头1小匙同时放入锅内,加水后肉汤煮,然后加洗净剥皮切碎的番茄2小匙,盐少许。 12.红枣山药粥: 红枣15个胀发,去核切丁,山药250克去皮切丁,将大米500克熬粥, 后将红枣,山药放入,熟烂即可。 13.萝卜粳米粥: 将萝卜500克煮熟,取汁,粳米30克煮粥,加入萝卜汁同煮。 13.桂花甜藕粥: 将鲜藕1节刨成浆,去渣为汁,藕汁和糯米250克加水煮,煮熟加入桂花将少许。 14.虾茸粥: 将白米50克加水煮,鲜虾100克去壳,砂筋,用生粉拌匀,粥快热时放入虾再煮,离火时放入香菜末,葱花,盐适量。 15.肝黄粥: 猪肝50克去筋洗净刮成茸,鸡蛋黄1个煮熟碾成泥,将肝茸和蛋黄加入大米粥50克小火煮10-15分钟。 16.绿豆粥: 将绿豆50克洗净,温水浸胀,与粳米100克同时放入锅内,加清水煮,食用是加白糖50克调匀。 17.煮白薯: 把白薯洗干净去皮后切成4个薄片,把苹果洗净后去皮除核后也切成薄片,然后把白薯和苹果的薄片先后放入锅内,加入少许水后用微火煮,煮好后放入蜂蜜。 18.芝麻豆腐: 豆腐1/6块用开水紧后控去水分,然后研碎再加入炒熟的芝麻,豆酱,锭粉各1小匙混合均匀后做成饼状,再放入容器中用锅蒸15分钟即可。此食品的特点是非常松软,易消化。 19.疙瘩汤: 把1/4个鸡蛋和少量水放入1大匙面粉之中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的葱头,胡萝卜,圆白菜个2小匙放入肉汤煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮,煮熟之后放入少许酱油。 20.蒸鱼饼: 把1/2条鱼去皮和骨,刺后,研碎,与豆腐泥混合均匀做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开后放少许佐料,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 21.虾豆腐: 小虾2条,豆腐1/10块,嫩豌豆苗2-3根煮后切碎,放入锅内,加切碎的生香菇1/4,加海味汤煮,加白糖和酱油各1小匙,熟时薄薄的勾一点芡。
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