毛泽东离不开“茶缸子”

　在毛泽东看来，茶叶就像青菜一样，也有营养，全吃下去似乎是理所当然的事。
　　
　　欣赏毛泽东的“老照片”时，在他批阅文件的办公桌上、接待客人的茶几上、外出视察的专列上，时常能看到一个白色瓷杯，杯体印有兰花图案。毛泽东身边的工作人员说，那是“茶缸子”。毛泽东喜欢喝茶，甚至吃茶，总是离不开“茶缸子”。
　　2008年12月26日是毛泽东诞辰115周年。为了纪念这位开国领袖和长寿老人，在日前召开的第八届毛泽东养生饮食文化研讨会上，毛泽东的侄女毛小青，毛泽东身边的工作人员吴连登、钱嗣杰和来自食品、药品等不同行业的80多人，共同缅怀毛泽东的丰功伟绩，深入研讨毛泽东的茶叶健身之道。
　　在1949年10月1日的“开国第一宴”上，毛泽东“以茶代酒”——杯里的“红葡萄酒”其实就是红茶水。平日里，他很少喝红茶。据毛泽东的管家吴连登介绍，毛泽东经常喝茶，喜欢喝绿茶，特别是龙井茶，也喜欢喝花茶，而且喜欢热茶、浓茶。越是思考重大问题时，茶水沏得越浓，有时还把沏过茶水的茶叶也吃掉。在毛泽东看来，茶叶就像青菜一样，也有营养，全吃下去似乎是理所当然的事。他和保健医生徐涛一起散步时，曾谈茶论经：“茶，益思、明目、少卧、轻身，这是中草药行业师祖李时珍说的。最早种茶、饮茶，都是在中国，后来才传到日本、印度以及欧洲国家。唐代陆游的《茶经》，是世界上第一部茶的专门著作。这些都是中国人对世界的贡献啊!”
　　毛泽东博览群书，知道很多关于茶的历史和文化，可他在生活中既不讲究茶具，也不追求任何茶仪，只是主张茶叶健身，简单随便，不铺张浪费。
　　一觉醒来，毛泽东要办的第一件事，常常是先喝几口茶水，然后才起床、吃饭，或读书、看报。
　　平时办公，桌子上必备“茶缸子”，工作人员随时沏好茶，过一个小时左右续水，续过几次水之后，再重沏新茶。
　　来了客人，也主要是以茶招待。
　　到野外或到外地时，毛泽东自带茶叶，身边放着自己的“茶缸子”。
　　毛泽东的“茶缸子”与众不同，还有一些鲜为人知的故事：
　　1949年，江西景德镇为了庆祝新中国诞生，专门设计了一套包括餐具、茶具在内的瓷器，上面印有“开国纪念”的字样，因此被称为“开国瓷”。人民大会堂等接待场所都使用这种“开国瓷”。从那时起，这种“开国瓷”的“茶缸子”，与毛泽东相伴了17年。
　　到了1965年，“开国瓷”茶具数量减少，式样和成色也显得陈旧。中央办公厅一组工作人员决定给毛泽东换新茶具，便由汪东兴与江西联系，希望仍由景德镇设计和制作，要求茶具外观印有毛泽东喜欢的兰花。景德镇接受任务后，考虑到毛泽东自用茶杯与待客茶杯应有所区别，便设计了“单株兰”和“双株兰 ”两种图案。
　　1966年1月，汪东兴和吴连登结束在江西上饶的“社教”工作，顺路到景德镇，把为毛泽东制作的茶具带回北京。毛泽东看过之后，选择“单株兰”自用，用“双株兰”招待客人。
　　从此，这个以“单株兰”为标志的“茶缸子”，毛泽东一用就是10年，直到他1976年逝世。人们在清理毛泽东遗物时发现，一生嗜茶的毛泽东，连一个像样的茶壶都没有，只有几个“单株兰”的“茶缸子”。
　　毛泽东喝茶也与众不同。在中央党史出版社出版的《毛泽东个性化的健康之道》中，有一篇《吃茶叶》，谈及毛泽东吃茶叶的细节：1957年初春，毛泽东在中南海菊香书屋批阅文件，卫士来给“茶缸子”续水时，意外地看见毛泽东用3个手指把“茶缸子”里的茶叶抓出来，放进嘴里，嚼了、吃了。卫士急忙拿走空杯续茶，惊异地对卫士长李银桥说：“主席吃茶叶了!是不是茶水不够浓?”跟随毛泽东多年的李银桥对此已司空见惯，也就不那么大惊小怪，还学着毛泽东的口气说：“吃茶叶怎么了?在陕北就吃。既然能提神，扔掉不是浪费?”随后，李银桥又引用毛泽东的话，讲茶叶的营养和药用：“饮茶与健康的关系甚为密切。长期喝茶的人，高血压和冠心病的发病率较低，长期饮茶还能使血压和胆固醇下降。茶叶有这么大的药效，为什么不把它全部吃掉呢!”原来，这就是毛泽东常常吃茶叶的原因。
　　晚年的毛泽东，仍离不开“茶缸子”。有所不同的是，身边工作人员在他的“茶缸子”里添加了北京生产的葡萄糖和来自海南的柠檬汁，以保证他每天能吸收足够的营养。开始，毛泽东并不习惯，后来也逐渐接受了这种“营养茶”。
　　如今，类似的“营养茶”也出现在第八届毛泽东养生饮食文化研讨会上：茶叶里添加中草药，茶借药力，药助茶功，对人体有预防疾病、保健滋补和辅助治疗的功效。可见，毛泽东的“茶缸子”，对发展新时期的茶保健和茶文化，仍具有启迪和借鉴作用。

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