坚果

从吃完年夜饭到敲响新年钟声，很长一段时间内全家会围坐在电视机前，观看各种各样的电视节目。这时候，零食是必不可缺的。选择上应以开胃、降火为原则，不宜多吃，否则会为肠胃
　　增添负担。饭后最好多吃点水果。因为水果中的有机酸可促进消化、增强食欲，其中的果胶有预防便秘的作用，同时又能补充大量的维生素C。
　　一些谷类膨化食品中含有较多的碳水化合物，最好别吃，否则会让体内摄入过多能量，导致肥胖。此外，也不要用果脯、蜜饯等代替新鲜水果，这些食物中大多添加了白砂糖，也含有较高的热量。
　　花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等坚果，经加工制作后不但味道香，还含有人体必需氨基酸、B族维生素、微量元素锌等，但含油脂较多，不易消化，白天可以多吃点，晚上最好少吃。
　　枣和梅子能够滋补脾胃，促进胃肠运动和消化液分泌，可以在晚上适当地吃一些，但每天最好不要超过50克。此外，糖炒栗子有壮腰补肾、活血、止血的作用，也是很好的节日零食，但含淀粉较多，容易引起腹胀。
　　土笋冻是由鲜土笋、姜丝、蒜泥制成的南方小吃。它的主要营养是胶原蛋白，有清热补脾润肺作用，是比较理想的零食，适合各年龄段的人吃。▲（芮莉莉）