食疗方

1.菱角粥 　 [原料]菱角20个，藕粉50克，粳米50克，红糖20克。 [制法]先将采收的菱角洗净，剖开，去壳，取出菱角果实，晒干或烘干，研成细粉，备用。将菱角壳洗净，放入沙锅，加入淘洗干净的粳米，视需要可酌加清水，大火煮沸，改用小火煨煮至粳米熟烂如酥，加入菱角粉和调湿的藕粉，边煨煮边搅拌，放入红糖，调和成粘稠粥，即成。 [吃法]早晚2次分服。 [功效]健脾益气、防癌抗癌。本食疗方适用于各种类型宫颈癌，以及胃癌、乳腺癌。 [评介]菱角为菱科一年生浮水草本植物菱的果肉，味甘性凉，可健脾胃、强身体。现代实验研究发现，菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，以腹水肝癌AH13及艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试验，发现菱果实的醇提取物有抗癌作用。日本有报道，菱角对癌细胞的抑制率为28.8%。本食疗方中，以菱角、藕粉配伍制作成的粥膳食疗适宜于宫颈癌患者服食，既可健脾益气、养血止血，又可抗癌抑癌，起到较好的辅助治疗作用。 　 2.薏苡仁莲枣羹 　 [原料]薏苡仁50克，莲了20克，红枣15枚，红糖15克。 [制法]先将薏苡仁拣杂，洗净，晒干或烘干，三成细粉末，备用。将莲子、红枣择洗干净，放入沙锅，加水浸泡片刻，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待莲肉熟烂，加薏苡仁粉，继续煨煮15分钟，边煨边搅至稠粘状，调入红糖，拌和成羹。 [吃法]早晚2次分服，或当点心，随意服食，饮羹糊，嚼食莲肉、红枣肉。 [功效]益气养血，健脾利湿，强体抗癌。本食疗方通治各种类型宫颈癌以及大肠癌、食管癌、肝癌等。 [评介]薏苡仁与莲子、红枣，均为良好的食疗妙品，对人体有较强的营养滋补作用。现代药理研究证明，薏苡仁所含薏苡仁脂、薏苡仁内脂等有效成分，对艾氏腹水癌细胞及其生长均有抑制作用，对小鼠肉瘤180、大鼠吉田腹水肉瘤有抑制作用。薏苡仁脂等能抑制小鼠宫颈癌14的生长，可使肿瘤细胞浆产生变性，甚至使癌细胞分裂停止于中期。日本有学者报告说：“吃薏苡仁能使子宫颈癌痊愈。”薏苡仁莲枣羹适合中老年宫颈癌患者服食，作为防治癌症的食疗药膳，或单用，或和其他药物联合应用，坚持服食，可获得较好的疗效。 　 3.山楂胡萝卜汁 　 [原料]新鲜山楂果30克，胡萝卜50克，红糖15克，蜂蜜10克。 [制法]选用根头整齐、心柱细小、色泽鲜艳且无病虫及冻害的胡萝卜，择洗干净，晾干，剖条，切成片或切碎，放入凉开水中浸泡片刻，连浸泡水一起入锅，加热煮沸20分钟，备用。将新鲜完好的山楂择洗干净，切碎，不去核，放入沙锅，加水煎煮5分钟，等凉，与胡萝卜煎煮物及液汁同放和家用果汁捣搅机中，搅打成浆汁，用洁净纱布过滤，所取滤汁放入容器，加适量温开水，并加入红糖、蜂蜜，搅拌混合均匀，即成。 [吃法]早晚2次分服，或代茶，频频饮用。 [功效]益胃消积，活血化瘀，强体抗癌。本食疗方适用于各种类型宫颈癌以及肺癌等。 [评介]山楂，又名“胭脂果”，是男女老少都十分喜食的开心果，又是重要的药用果品。山楂鲜果及其加工食品，均有用瘀、消积、活血、解毒、开胃、增进食欲等功效。近年来科学研究发现，山楂片水煎液可以延长生瘤动物的寿命；山楂煎提液有抑制小鼠艾氏腹水癌细胞的作用；山楂核水蒸液对人子宫颈癌JTC26抑制率高达70%。胡萝卜富含多种维生素，所含β-胡萝卜素尤多，摄入人体后，可在体内转变成维生素A，胡萝卜能抗癌抑癌已为现代实验研究所证实。二味组合制成山楂胡萝卜汁，正适合中老年妇女宫颈癌患者的需要，不仅取材方便，随时可得，价廉物美，而且作为重要的辅助治疗方，经常食用，对防治宫颈癌大有裨益。 　 4.山楂云卷糕 　 [原料]山楂糕100克，鸡蛋2只，熟面粉100克，红糖25克。 [制法]先将鸡蛋清、鸡蛋黄分别磕入两个碗内，并将鸡蛋清用竹筷按顺时针方向连续搅打50次，使成蛋清糊；另将鸡蛋黄搅拌匀，加入红糖使其充分混匀，再倒入蛋清糊中搅打均匀，最后加入熟面粉，拌调均匀，使成面粉鸡蛋糊，待用。取方形蒸盘，里面抹一层植物油，倒入面粉蛋糊，上笼蒸约10分钟后取出，倒出蛋糕；将山楂糕切成薄片，放在蛋糕上，将蛋糕卷起，外用洁净纱布卷紧，即成。 [吃法]当点心，早晚餐服食，当日吃完。 [功效]活血化瘀，补虚抗癌。本食疗方适用于各种类型宫颈癌。 [评介]山楂的抗癌抑癌功效已为人们所熟知，中医认为，山楂性味酸、甘，微温，不仅善消食积，而且可化瘀滞，其活血化瘀的特征表现为入血分化瘀血不伤新血，宫颈癌患者多因肝气郁滞、血行不畅，日久湿热瘀毒蕴结于胞门而延发为本证，采用山楂烹饪制作的食品，籍以食药调养，对宫颈癌患者是尤为适宜的。本食疗方以山楂为主，佐以鸡蛋、熟面粉等，更能补益脾胃，对宫颈癌起到辅助治疗作用。 　 5.白花蛇蜜饮 　 [原料]白花蛇1条，炙蜈蚣2条，露蜂房10克，蜂蜜50克。 [制法]先将白花蛇宰杀，去内脏后洗净，与拣杂的炙蜈蚣、露蜂房一起晒干或烘干，共研成细末，瓶装，防潮，备用。 [吃法]每日2次，每次10克，用少许蜂蜜调服。 [功效]清热解毒，散结抗癌。本食疗方适用于各种类型宫颈癌。 [评介]白花蛇性味甘、咸，温，可祛风湿、透筋骨、除瘰疬恶疮，蜈蚣性味辛，温，擅长走窜，通络止痛、解毒散结，露蜂房性味甘，平，可攻毒消痈、散结止痛。三味均为临床上治痈疽、瘰疬的妙品。现代医学研究表明，白花蛇、蜈蚣、露蜂房均具有不同程度的抗癌活性。白花蛇对癌瘤细胞有抑制活性作用；抗癌药理研究证实，蜈蚣对小鼠肉瘤S180、艾氏腹水癌、子宫颈癌等均有抑制作用；露蜂房美蓝法试验表明对胃癌细胞有颜色，其体外实验提示能抑制人肝癌细胞。由上述三味共组的本食疗方，对宫颈癌有较明显的辅助治疗效果。有资料报道，临床运用本方治疗子宫绒毛膜上皮癌转移者有效。 　 6.平菇海参 　 [原料]平菇150克，水发海参250克。 [制法]先将平菇拣杂，去根蒂，洗净，入沸水锅中略焯捞出，用冷水过凉，切成长条，备用。将水发海参洗净，切成长条片，入沸水锅中略焯，捞出，待用。炒锅置火上，加植物油烧至六成热。加葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即放入海参，急火翻炒，加料酒及鲜汤，拌均匀后，放入平菇条，并加精盐、味精，煮沸后，改用小火煨煮5分钟，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐当菜，随意服食，吃平菇，饮汤汁，嚼食海参，当日吃完。 [功效]补肾益精，防燥抗癌。本食疗方适用于各种类型宫颈癌。 [评介]平菇是食用菌中的一个大家庭，有30多个品种，其中可供食用的8个品种，多为人工栽培，以长江以北地区为主要产区，其产品遍布全国及世界各地，为我国人民十分喜食的妙品。近年来。我国学者在研究中发现，平菇有直接的抗癌、防癌作用，平菇的子实体含有多糖类，经动物实验证明，平菇子实体的浸出液对小鼠肉瘤S180具有较强的抑制作用。美国、日本的学者认为宫颈癌的发生与II型疱疹病毒的感染有关，平菇所含侧耳菌素和磨菇核糖核酸，能够抑制病毒的合成与增殖，具有抗病毒作用。近年来医学研究发现，海参所含粘多糖能够显著提高机体的免疫力，抑制癌细胞的生长，动物实验表明，其所含的海参素对小鼠肉瘤有抑制作用，对小鼠腹水癌则有显著的治疗效果，腹腔注射海参素，小鼠的存活期明显延长，部分可治愈。将二味配制成餐饮佳肴，对中老年宫颈癌患者尤为适宜，坚持服食，有明显的辅助治疗效果。 　 7.土茯苓苡仁蜜饮 　 [原料]土茯苓30克，薏苡仁30克，蜂蜜20克。 [制法]先将土茯苓、薏苡仁分别拣杂，洗净，晒干或烘干，土茯苓切成片或切碎，薏苡仁敲碎，共研成细末，瓶装，防潮，备用。 [吃法]每日2次，每次取土茯苓、薏苡仁细末30克，用刚煮沸的开水冲调成糊状，稍凉，趁机温热时兑入10克蜂蜜，拌和均匀，即可服食，当日服完。 [功效]清热解毒，健脾抗癌。本食疗方适用于各种类型宫颈癌。 [评介]土茯苓，俗称仙遗粮，性味甘淡，平，有较强的解毒、除湿功效。现代药理研究证实，土茯苓热水浸出液（物）对人宫颈癌细胞株抑制率达100%，并对小鼠肉瘤180有抑制作用。薏苡仁的抗癌抑癌作用已为人们所熟知，为广谱抗癌防癌妙品。二味共组成本食疗方，不仅对癌瘤有较好的治疗效果，而且可健脾益气，开胃强筋，增强免疫功能，尤其适合于中老年宫颈癌患者服食。 　 8.蚤休乌梅煎 　 [原料]蚤休（即七叶一枝花）15克，乌梅15克，蜂蜜30克。 [制法]先将蚤休拣杂，洗净，切成片，与择洗干净的乌梅同放入沙锅，加水适量，浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎液，用洁净纱布过滤，收取滤汁放入容器，用小火浓缩至300毫升，离火，待温热时调入蜂蜜，拌和均匀即成。 [吃法]每日2次，每次150毫升，温服。 [功效]清热解毒，生津抗癌。本食疗方适用于各种类型宫颈癌以及妇科癌症等。 [评介]蚤休，又称七叶一枝花，为百合科多年生草本植物七叶一枝花或云南重楼及其他多种同属植物的根茎。蚤休功专清热解毒，现代医学研究发现，蚤休的甲醇和水提取物能直接抑制L929肿瘤细胞，且对RNA癌瘤病毒逆转录酶有抑制作用。近代实验研究还证实，蚤休的提取物对肉瘤180、肉瘤37、实体型肝癌均有抑制作用。乌梅热水浸出液对子宫颈癌JTC26细胞抑制率高达90%以上。两味配伍组成的食疗方，加强了抗宫颈癌的作用，适合于中老年宫颈癌患者及其他妇科癌症患者用于辅助治疗。 　 9.黄药子封缸酒 　 [原料]黄药子80克，封缸酒500毫升。 [制法]先将黄药子拣杂，洗净，晒干或烘干，切成薄片或研成粗末，放入大磨口玻璃瓶中，倒入封缸酒，摇匀后浸泡，加盖，每日振摇1次，浸泡1周后即可开始饮用。 [吃法]每日2次，每次饮服1小蛊（约15毫升）。 [功效]清热解毒，散结抗癌。本食疗方适用于各种类型宫颈癌。 [评介]黄药子为薯蓣科植物，具有较强的解毒软坚功效。在我国，自古就有以黄药子为主药而治疗瘿瘤的名方。现代医学研究证实，黄药子对多种肿瘤有较佳疗效。黄药子提取液对小鼠子宫癌14、小鼠肉瘤S180均有明显的抑制效果。以黄药子浸酒的食疗方法，对中老年宫颈癌患者具有良好的辅助治疗功效，无论是宫颈癌早期、中期，还是宫颈癌晚期，或是术后放疗、化疗，本食疗方均有辅助治疗作用。 　 10.莪术煮鸡蛋 　 [原料]莪术15克，赤芍10克，鸡蛋4只。 [制法]先将莪术、赤芍分别拣群众观点，洗净，晒干或烘干，切成片，放入纱布袋中，扎紧袋口，放入沙锅，加水浸泡片刻，放入鸡蛋后，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出煮熟的鸡蛋，待凉，剥去蛋壳，将鸡蛋放回锅内，再煨煮30分钟，取出药袋，滤尽药汁，即成。 [吃法]早晚2次分食，喝汤汁，吃鸡蛋，当日吃完。 [功效]活血化瘀，行气抗癌。本食疗方适用于各种类型宫颈癌及其它妇科癌症。 [评介]莪术有破血、行气、消积的功效。近代实验研究发现，莪术主含挥发油，其成分有姜黄环氧 醇、姜黄二酮等，具有抗肿瘤作用。莪术油对艾氏腹水癌细胞、L615白血病及腹水型肝癌细胞等多种瘤株的生长有明显的抑制和破坏作用，能使宫颈癌瘤细胞坏死、脱落，部分病例肿瘤消失，宫颈光滑。莪术醇 和莪术双酮对艾氏腹水癌和肉瘤937瘤细胞有明显的破坏作用。赤芍功专破瘀血、解热毒、止痉痛。近代科学研究证实，以芍药水提取物（剂量为500毫克每毫升，即500μg/ml）体外实验，对人子宫颈癌细胞26抑制率在70%~90%，赤芍水提取物使小鼠肉瘤180腹水癌内CAMP含量增加23%~37.7%，具有明显的抗癌增效作用，所含芍药甙有显著的镇痛效果。本食疗方有较强的抗宫颈癌作用，适合宫颈癌患者用于晚期不能手术时的辅助治疗，或用于配合宫颈癌放疗、化疗，对由于癌瘤引起的临床癌痛也有较好的治疗作用。