骨折病人

民间流传着骨折后要饮骨头汤的说法，认为骨头汤钙质多，能帮助长骨头。其实，这是错误的认识。骨折病人的骨折端常会有多量的钙质析出，加上长期卧床，全身或局部的骨骼还可出现废用性脱钙，这两种钙最终可造成血钙含量增高。如这时大量进食含钙质高的食物，反而会影响骨折的愈合。
    据医学专家研究发现，补锌、补磷可促进骨折的愈合。食品中牛肉、羊肉、牛肝、花生、芝麻等含锌丰富。含磷的食物更多，谷类是磷的主要来源，普通饮食中的磷已可满足人体需要，不要特别补充。
    维生素C对胶原的生成具有重要作用，绿叶蔬菜和水果含维生素C丰富，适当食之有利于骨折愈合。