Brownie 巧克力小方糕 : 孩子们最喜欢的点心，甜到心醉
昨天下午突然就下了绵绵小雨，气温凉下来，回到家里打开烤箱烤些早点，让甜香的空气荡漾在家里，熏在芳香里，身心都暖和很多了 ： 
> Muffin 松饼： 用玉米杂粮为主，加些菜果糖旦，健康又美味
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Waffle 威化饼 : 加些新鲜和冰冻的莓子，再淋上甜甜的枫糖浆
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Soy milk 豆浆 : 自己制作新鲜豆浆，天凉时一杯在握心里暖洋洋
简单晚餐：
1 ， 海带芽菠菜味噌 miso 汤
2 ， 新疆手抓羊肉饭 ( 当时形象还好了，吃剩的压了压平，放冰箱一夜就很对不起观众 ) 
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中午干的事情：
我这个以前十指不沾阳春水的人，这几年的锻炼，进步很大。今天中午还趁机准备了另一东西： " 卤鸭 " ( 第一步 )
上周末找了半天才找到只 $8.26 的鸭子，都是十几元的，这是最小的了解冻好了，今天先用花椒和盐里外涂好，放进冰箱到周六就可以进行下面的步骤了，就有美味的卤鸭吃了 . .
这是什么?
蕨菜 ( 凤爪菜 ) 
蕨菜， 野生植物， 龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。因其叶壮如凤爪 , 又名 " 凤爪菜 " 有 " 山珍之王 " 的美誉 。是一种味道鲜美、香嫩可口、纯天然山菜。经科学认定，蕨菜含蛋白质、糖类、有机酸、粗纤维、铁、钙和多种维生素，其含量是一般蔬菜的几倍至十几倍。用水泡至完全涨后，再用清水洗净即可单炒或与肉同炒，亦可凉拌食用，特别与猪蹄、排骨一起 □ 后，口感糯软，味道更加独特。
我在韩国店里买干的，有时也有新鲜的，中午用水浸泡起来，到傍晚用来烧小排骨。
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我还准备了酸笋烧鱼的材料：
酸竹笋 ( 在中国超市买的 ) 津水，冰冻鱼从冰箱拿出来解冻。 竹笋按加工方法分为水煮笋和酸笋。酸笋是甜竹笋腌制而成, 是傣族风味品。酸笋鱼易做好吃营养又减肥。
《红楼梦》里，看到贾宝玉到薛姨妈家，她们烧了酸笋鸡皮汤给宝玉黛玉喝。宝玉喝了两碗汤，又吃了半碗碧梗粥。想那宝玉乃是金枝玉叶，什么山珍海味，美味佳肴没有吃过，独独这酸笋鸡皮汤让他喝了两碗。酸笋的功劳不可没，它真的会让人食欲大增，胃口大开的。我家公子不喜欢吃鱼，但非常喜欢这酸笋烧的鱼，在鱼快烧好的时候，将酸笋倒进去，它可以将鱼的腥味全部掩盖掉，鱼肉也变得酸香鲜美。这景颇族的特色菜 , 就成了我们家的家常菜之一了。
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还准备了甜水的材料： 木瓜杏仁银羹 ( 下班回家后，木瓜切块，银耳泡几分钟，和南北杏仁一起放盅里隔水蒸 3 小时，加蜂蜜就可以当宵夜了 )
今日晚餐将是 : 蕨菜烧小排骨 , 酸笋鱼
今天中午很忙 , 忙晚餐的准备工作 , 民以食为天
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周末简单食谱： 卤鸭完成了 
第一次做 卤鸭 ：旗开得胜，真是好吃极了，大家交口称赞。不过，非常花费时间，而且家里的烟火报警器发作数次，家中的鸭油飘香绕梁三日 ... 卤水味道不错，随卤鸡蛋 10 枚，凤爪一磅。
炒素菜 ：椰子油清炒芦笋，甘笋，百合和银杏 ( 加的木耳就好了，可惜当时家中用光了 )
百米饭 ( 各种米，麦什么的十多种一起煮成杂饭 )
木瓜雪耳羹 ( 木瓜是我们的家常食物，这儿添点足 )
木瓜， 我想，基本上是一种水果，所以我们都生吃或做甜水吃。大家都知道，水果是不宜在饭后吃的。吃水果的最佳时间是在两餐之间， 如果餐里有水果，最好是先吃水果。 因为水果消化较快，其它食物消化需时较长，水果如果堵在其它食物中，在胃里停留久了会很快腐烂，从而产生有害物质。
但是有两种水果是适宜饭后吃的，就是木瓜和菠萝，因为它们都含有丰富的酵素，可以帮助消化。当然了，木瓜是催乳类食物之一，你不在哺乳期就不用管它了 。
木瓜生吃，其味道不是每人都喜欢，尤其小孩不喜欢，所以我常用的方法是：
木瓜雪耳 ( 刚做的 ) 
熟木瓜 PAPAYA 块一磅左右，雪耳一朵，南杏北杏少许入盅加满清水，隔水煨 3 小时。
吃时可以加些蜂蜜，木瓜本身有甜味。隔水比较麻烦，但甜水的味道更纯正芳醇。
燕窝木瓜
选小小如梨大小的熟木瓜切开一小盖，去除木瓜籽后当盅；燕窝泡好洗净用水炖 2 小
时后，到入木瓜盅内，用牙签固定好小盖子，隔水蒸半小时即可。养颜美体，帮助
消化。
木瓜无花果羹
香菇浸水泡软。 木瓜块 , 无花果、香菇切丝 , 加水及少许南、北杏，大火煮沸后转中火熬 2 小时后即可。
木瓜糖水
这款简单省时。只用木瓜和冰糖。在煮水的同时，切木瓜放进水里同煮，水开后转
小火再煮 15- 20 分钟，空气中可以闻到木瓜的香味，水也应该变淡黄。放点冰糖就
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清明餐 
@ -->> 梅子酒
@ -->> 饺子，腊八蒜瓣和原汤
@ --> > 红豆百合羹
@ -->> 五素汤
@ -->> 桔子花生葡萄
@ -->> 绿茶
饺子 ( 韭菜鸡蛋虾米馅 ): 味道鲜美，翠绿悦目
红豆百合羹 ( 红豆加陈皮煮 2 小时，陈皮捞出打成末放回红豆里，加糖，离火后放百合瓣 )
五素汤 ( 藕片，银杏，豆腐结，黑木耳和红萝卜，煲一小时 )
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五彩汤圆 ( 加了荷包蛋和甜酒糟 ) 
黄色是用红薯，粉色是混合莓子汁的加糯米粉
早餐：韭菜盒子 + 五彩汤圆 
无花果汤 ( 晚餐的 : 加排骨和红萝卜煮 1 小时 )
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巧克力火锅 
还可以蘸各种干果，因为晚饭后没有空间了，这次就只诱惑孩子吃些水果，下次吧。。。
