应景美食：漫话土豆烧牛肉

 

 

 

纽约竞选市长的结果出炉，不少华人大呼：在美帝的资本主义大本营之纽约， 一夜之间变成了前苏联。   剧团不由得回忆起著名的土豆烧牛肉：   “赫鲁晓夫说共产主义就是土豆烧牛肉”这句话，确实有一定的历史背景和 讽刺意味。以下是它的来历与背后的故事 一、这句话的由来 这句话源自苏联领导人**尼基塔·赫鲁晓夫（Nikita Khrushchev） 在上世纪五十年代末到六十年代初的某次讲话或采访中表达的思想。 他在解释“共产主义的生活会是什么样”时，曾经用通俗的语言说过类似的话： “共产主义就是人人都能吃上牛肉炖土豆（或土豆烧牛肉）。” 这句话的确切原文在不同版本中略有差异，但核心意思是一致的： 共产主义社会意味着物质充裕、人人生活富足，不再为温饱发愁。 二、背景与寓意 在赫鲁晓夫时代，苏联刚刚走出斯大林时期的高压统治， 社会在转型中追求“提高人民生活水平”，政府大力宣传“二十年内实现 共产主义” 的口号（即1959年苏共提出的《共产主义建设纲领》）。   赫鲁晓夫希望用“牛肉炖土豆”这种老百姓都熟悉的菜肴，来形象地表达 共产主义 的理想状态： 不再缺粮缺肉； 人人都能吃上可口的饭菜； 不必为基本生活而奋斗。 因此，这句话并不是政治理论，而是一种生活化的宣传语——用日常饮食 象征理想 社会的富足。 三、后来演变的含义 后来，这句话在苏联与其他国家（包括中国）都被广泛引用、讽刺或改编， 用来嘲笑空洞的政治承诺。 例如，人们常以调侃的语气说：“所谓共产主义，不过是能 天天吃上土豆烧牛肉。” 这既反映了民众对美好生活的渴望，也带有对理想化政治口号的质疑。 ? 小结 “共产主义就是土豆烧牛肉”这句话： 出自赫鲁晓夫的讲话； 意在通俗化表达“物质富裕的共产主义生活”； 后来成为政治幽默和社会讽喻的一部分； 象征着一种“人人都能吃饱、生活安稳”的理想。   下图是川菜名菜： 麻辣牛肉干       日式烤鳗鱼     这两天关于纽约竞选的讨论，肯定依然是热点，剧团推荐一时事视频， 内容左右逢源，资料引用得好，不管未来的纽约是否只能土豆烧牛肉否， 真是有人兴奋，有人焦虑。 视频里提到的美帝的“土豆烧牛肉” 还是与中国以前搞的“土豆烧牛肉” 还是有本质的区别，具体差别如何？