润涛阎的小天地

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老鼠有三种,人分三类

(2011-11-05 17:28:38) 下一个

润涛阎

11-5-2011

最早发现老鼠有两种的是两千四百多年前的李斯。大家都知道建立统一的帝国秦始皇,但并非人人知道秦始皇平定天下第一功臣是李斯。而李斯有缘成为秦始皇的谋士与老鼠有关。

李斯读过几年书,在县城谋取了一个粮仓保管员的闲职。这个职位非常低,但也是饿不死的差事。所以,李斯靠这份悠闲的差事可以养家。有钱有房有粮油,老婆孩子热炕头。平时跟朋友下棋,朋友们都羡慕他的吃穿不愁的生活。李斯闲着没事时就养猫捉老鼠。粮仓里最讨厌人的就是老鼠。可有一天李斯突然在厕所里发现了老鼠,厕所里的老鼠只靠吃屎活着。他从此开始琢磨仓鼠(粮仓里的老鼠)与厕鼠(厕所里的老鼠)到底是同样的东西还是不同的玩意。

李斯把仓鼠逮住后染上颜色,放入厕所。结果发现,原本在仓库里风吹不到雨打不着天天吃美味粮食的仓鼠到了厕所里的恶劣环境后也照样变成了吃屎的厕鼠。然后,他把厕鼠逮住后放入仓库里,厕鼠也吃粮食,过上了仓鼠的幸福生活。

李斯从中得到启发:厕鼠和仓鼠是同样的老鼠,只是环境不同就有了不同的命运。而现在自己就是“厕鼠”,那些高高在上的官吏就是“仓鼠”。李斯便当机立断放弃“厕鼠”的日子去过“仓鼠”的生活。

李斯明白,出身于农民家庭,根本没有机会当上“肉食者”,尽管他明白“肉食者鄙未能远谋”的道理。但他不放弃,想到了自己的知识不够,即使到国王那里去毛遂自荐,也无法得到认可。李斯知道知识的重要性,但在那个年代,好的书很难买得到。他知道有位高人,名荀子,荀况是也。此时《荀子》一书还没有出版。李斯告诉老婆在家里等,他要去找荀子去学知识,然后去辅佐帝王。老婆以为他疯了,好好的日子不过了,把这么好的差事推掉给别人,庄稼主还要谋天下事,太不靠谱了。但李斯告诉她:老鼠分两种,一种是仓鼠,一种是厕鼠。仓鼠吃米,厕鼠吃屎。吃屎的跟吃米的都是一样的老鼠,凭什么我就不能当上吃米的仓鼠?你在家好好照顾孩子,等我的好消息。

李斯告别了老婆,便去找荀子求学,从上蔡(河南)步行到兰陵(现在的常州武进)差不多一千公里,成了荀子的旁听生。李斯刻苦攻读,认真思考,在荀子那里他学到了叫做权谋的东西外,还学得了很多做人的道理。然后,李斯到咸阳去找少年郎秦国王子,经过很多艰难的路,他终于有机会认识了嬴政,与嬴政的第一次谈话就给嬴政留下了不可磨灭的印象。后来他当上了宰相,与秦王嬴政一起统一了六国,建立了大一统的秦帝国。他一直与秦始皇左右不离,直到秦始皇死在外地。秦始皇的兵马俑等陵墓建筑也是在李斯的指挥下建设起来的。

到荀子处求知的还有贵族甚至帝王的后代,最有名的就是樊於期和韩非子。二人算是数千里外求学。李斯与他俩都是同学,三人对战算是知己知彼。樊於期被荆轲所骗而自刎、韩非子败给了李斯都有非常复杂的社会学原因。在政治理论上,韩非子可以与荀子媲美。虽然我更喜欢《荀子》一书,那是个人喜好,《韩非子》一书的水平说是“青出于蓝而胜于蓝”也不为过(青出于蓝而胜于蓝这句话就是出于荀子,是他鼓励弟子们的话,参见《荀子》里的劝学篇),是自己独立思考出来的心得,与老师荀子的观点并不一致。荀子的三大才子比较起来看,李斯的谋略更高些,虽然在理论上没有像韩非子那样系统地著述出来。

当然,李斯也走了一步臭棋而功败垂成,在历史上的名声跟诸葛亮都不能比,事实上,李斯的功劳与才能可与秦始皇媲美。当真是聪明一世糊涂一时,秦始皇死后,李斯与赵高合谋废了长子扶苏,而立了秦二世。指鹿为马的赵高过河拆桥,独断专行,腰斩了李斯。赵高自己也被秦室所杀,走了双输之路。不久秦始皇建立的秦朝也就呼啦啦土崩瓦解。

事实上,李斯不知道其实老鼠不是两种而是三种:除了他看到的厕鼠和仓鼠外还有田鼠。

厕鼠过着风吹雨打、冬寒夏热、吃屎的日子,用垃圾食物填饱肚皮。但厕鼠不需要辛勤打洞,总有现成的屎可以吃。

田鼠要在田野里辛勤劳作,当过农民的都看到过又深又长的老鼠洞。挖地洞的活不是那么轻松的,虽然“老鼠的儿子会打洞”的天然能力超强。田鼠到秋天还要储存很多食物以度过严寒的冬天。

而仓鼠则是吃香喝辣的幸运儿,不需要自己耕作就能吃上粮仓里大量的米面,过着奢侈的生活。但仓鼠也有难处,那就是被猫杀死的风险不小。

润涛阎认为:按照老鼠的生活方式分类的话,在美国,人也可分成三类。

第一类就是底层不劳而获的靠吃食品券为生的穷人,不管什么垃圾食品,反正能吃饱肚子,甚至吃得肥肥胖胖,也不需要考虑积累财富,因为直到死都有免费的饭吃。第二类就是劳工阶级,他们靠自己勤劳的双手跟田鼠一样自食其力,还时刻担心卖力气的工作失去。第三类就是占人口百分之一腰缠万贯的大硕鼠们。 而在中国自古至今只有两类:朱门酒肉臭,路有冻死骨。统治者与被统治者组成的两极分化社会。

不论什么生物,在地球上的寿命都有限。我们不知道老鼠在临死前有什么思维,但根据社会学家的调查研究,人在临死前都有遗憾。

其实,根据“死前的遗憾”来说,人也可分为三类:

第一类人,自始至终每时每刻想到的都是活下去。也就是“存活”。倒不是说他们真的一辈子都在死亡线上挣扎,而是他们哪怕有钱了,脱离了贫穷,也无法从思想上富有。用英文说这句话比较容易: They can get out of poverty, but poverty cannot get out of them. 当他们有了钱的时候,他们贫穷的只剩下了钱。他们时时刻刻关心的只是自己的钱包与利益。当腰包鼓鼓的时候,他们极有成就感,以为他们成了人上人一样。这类人死前遗憾的是:死前没有舍得花钱,突然间要死去了,留下了的金钱再也没有了用处,又带不走,要多后悔有多后悔。但当腰包里的钱损失掉了的时候,身体健壮的他们就选择跳楼,因为他们认为“人为财死,鸟为食亡。”万贯之财突然间灰飞烟灭,他们就认为无法存活下去了,因为存活下去的目的已经没有了。

第二类人,追求的是名利双收,有的甚至追求名誉超过金钱利益,所以看得比较远。在自己赢利的时候也要想到不能败坏自己的名声,君子爱财,取之有道。这类人在基本生活上不差钱,有了温饱后便知荣辱。更能够以损失眼前利益而换取长远利益。与第一类人不同的地方还在于:他们享受的是人生的过程本身,而非存款的多少。这类人死前的遗憾都与功名心太重有关。这类人比利欲熏心的第一类人要好很多,毕竟有很多朋友。而第一类人由于见利忘义,顾不了口碑那码事。

第三类人,年轻时既能看破红尘,又能享受人生的精彩。不论是身处逆境还是顺利,都能在探索真理中以人为善。尤其懂得“坏人也为你提供机会”的道理而在面对坏人的刁难时心情平静。但凡有造就的人,都是在走在小路上的时候碰到了坏人挡路而改变人生的轨迹走上了康庄大道的。所以,有这等智慧的人总是感谢自己的敌人给予的机会,而不是复仇。在允许的条件下尽可能地奉献社会,在奉献中享受内心的快乐。博爱精神的伟大,只有这类人才能体验出来。

除了第一类人以外,其他人在死前大都遗憾没有留下任何证据证明自己曾经来到过人间,只有那些完成了自己远大理想的人除外。匆匆忙忙的来了,突然间就走了,没有留下自己曾经来过人间的证据,感到悲哀是可以理解的。我们旅游到一个地方还想照相留念呢。道理很简单,来到人间旅行只有一次。

其实,古人早就有告诫:为了防止死前的遗憾,人生在世要取得巨大成功就要做到两点:第一,见好书要读;第二,遇好友要交。看看买不到好书的李斯跑千里之外去求知,就知道读好书对一生的影响有多重要了。绝大多数人交友看的是对方的貌相、家庭背景,如果能跟国家主席的子女或者亿万富翁的孩子交上朋友,便趾高气扬。事实上巴结权贵恰恰是思想上当奴隶的表现。但中华民族的文化传统告诉他们要随机应变,审时度势,对方有权势时,甘愿给人家当狗;万一对方倒台,便落井下石,再找新的巴结对象。然而,人在做,天在看。投机的人到头来很多要还回去的。“出来混总是要还的”说的就是这个道理。

交朋友的话题很多,因为里边包括了男女朋友(找配偶)。人的一生受配偶的影响极大,不论是在社会上的前途还是在家里的幸福,都受到配偶的影响。

这里举一例。

一位中年妇女找我要我给她一个建议,她想离婚。她如果算不上刚才说的第三类人的话,也属于第二类。但她丈夫就是第一类人,而且是第一类人里边最糟糕的一族。“他时时刻刻想到的就是如何占便宜,哪怕一分钱也要算计。结婚前他伪装得很好,对我非常大方,我就误以为他也是一位大方人。结婚后慢慢发现他是那么龌龊,算计别人时毫不顾及名声,满脑子金钱,目光短浅到令人难以想象的地步。就连同事婚丧嫁娶的红白喜事,他一定不参加,舍不得那个钱。但自己家一旦有红白喜事,一定给哪怕只是见过一面的人发通知。他心理非常肮脏,没有一个真心的朋友,我跟他实在没法过下去了,丢不起人,想离婚。跟他打架,他依然一点都不改。但担心大家指责我离婚,毕竟有个儿子了,大家对离婚还是议论纷纷的。很为难,就想到了求阎老弟给个建议。你要直接,别拐弯抹角说些‘离有离的好处不离有不离的好处’那种没用的话打发我。”

我告诉她:“虽然说常言道:‘宁拆一座庙,不拆一座坟;宁拆一座坟,不拆一对人’,但我建议你离婚。毕竟物以类聚人以群分,这么差的人品,你无法跟他过一辈子的。晚离不如早离。绝不能跟心理阴暗、只想摄取绝不奉献甚至没良心的人凑合在一起过日子。在一起呆一天,就是对你人格一天的侮辱,在旁人眼里你跟他就属于一类人。”她听后非常惊讶我的直来直去。我便给她讲方孝儒的故事。

朱棣灭了自己的侄子当上了皇帝后便拉拢方孝儒。方孝儒不肯跟这缺德的皇帝共事,不想用人格换取一人得道鸡犬升天的巨大利益。当然方孝儒知道得罪皇帝的后果那就是杀头,但他宁肯被杀头也不肯与之同流合污,当即写下“燕贼篡位”大骂皇帝。皇帝告诉方孝儒,不合作就灭你九族,何止杀你。方孝儒说,就是灭十族也不跟你同流合污!皇帝成全了他, “汝焉能遽死,当灭十族 ! ” 朱棣就真的杀了方孝儒十族 , 所有数得出来的表亲、本族 10 族内八百七十多人一字排开全部凌迟。

“你看,人的尊严哪里是利益可以交换的!何况你跟他这种小人离婚,对你的儿子是有好处的。为了你儿子的未来,你也要离。你儿子已经有了他的遗传就很可怕了,还要受他的言传身教,后果恐怕又是一个小人。让你儿子早日离开他乃当务之急。要知道,跟这种天天算计别人、在社会上连一个真正的朋友都没有的小人在一起,是你的耻辱。了解他的人都会赞同你离婚。哪怕你自己离婚后吃苦受累,也不能忘记人以群分的道理。不同道,不相与谋。方孝儒宁肯被灭十族,都不与缺德的皇帝同流合污。假如皇帝人品方面没问题但被外敌打败了而流落街头当乞丐,方孝儒一定跟他共患难。哪怕你丈夫是皇帝,小人得志,你也要与他分道扬镳。另外,你别想改变成年人的天性,有那功夫不如教给肥猪怎么上树更有价值。”

“方孝儒这种人是不是有病?”她一边自问一边起身告辞了。很快大家天涯海角各自一方,后来忙乎乎的也没去打听她到底离了没。我当初没来得及告诉她一句话:“他自私到了极端地步,如果将来老了他先病倒在床,那你就会照顾他。假如你将来老了病倒在床,他绝不会照顾你,甚至弃之如敝屣。到那时你追悔莫及。”

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清风ny 回复 悄悄话 第三类人,年轻时既能看破红尘,又能享受人生的精彩。不论是身处逆境还是顺利,都能在探索真理中以人为善。尤其懂得“坏人也为你提供机会”的道理而在面对坏人的刁难时心情平静。但凡有造就的人,都是在走在小路上的时候碰到了坏人挡路而改变人生的轨迹走上了康庄大道的。所以,有这等智慧的人总是感谢自己的敌人给予的机会,而不是复仇。在允许的条件下尽可能地奉献社会,在奉献中享受内心的快乐。博爱精神的伟大,只有这类人才能体验出来。

除了第一类人以外,其他人在死前大都遗憾没有留下任何证据证明自己曾经来到过人间,只有那些完成了自己远大理想的人除外。匆匆忙忙的来了,突然间就走了,没有留下自己曾经来过人间的证据,感到悲哀是可以理解的。我们旅游到一个地方还想照相留念呢。道理很简单,来到人间旅行只有一次。

其实,古人早就有告诫:为了防止死前的遗憾,人生在世要取得巨大成功就要做到两点:第一,见好书要读;第二,遇好友要交。看看买不到好书的李斯跑千里之外去求知,就知道读好书对一生的影响有多重要了。绝大多数人交友看的是对方的貌相、家庭背景,如果能跟国家主席的子女或者亿万富翁的孩子交上朋友,便趾高气扬。事实上巴结权贵恰恰是思想上当奴隶的表现。但中华民族的文化传统告诉他们要随机应变,审时度势,对方有权势时,甘愿给人家当狗;万一对方倒台,便落井下石,再找新的巴结对象。然而,人在做,天在看。投机的人到头来很多要还回去的。“出来混总是要还的”说的就是这个道理。

交朋友的话题很多,因为里边包括了男女朋友(找配偶)。人的一生受配偶的影响极大,不论是在社会上的前途还是在家里的幸福,都受到配偶的影响。
独善我身 回复 悄悄话 阎老师,那十族是九族外加一族,外加的一族是师生族,也就是说如果是老师犯了事,连他的学生也不一个不留。记得好像是。
BugEYE 回复 悄悄话 最新的考证认为方孝儒的事情靠不住。
乱七八糟的百度百科里面收录了一份考证。http://baike.baidu.com/view/80471.htm

方孝儒十族事件应该是后人小说。方孝儒连儿子都没一起被杀。
龟苓膏 回复 悄悄话 阎老师这篇顶顶可爱!
sunshine99 回复 悄悄话 请问阎老师,能给推荐个搅肉馅的机器牌子? 看您的包子菜谱,想吃包子了,准备买个能搅肉馅,也能搅菜的,Walmart便宜的牌子质量能行吗? 您有推荐哪个好用?谢谢!
★火眼金睛☆ 回复 悄悄话 老阎,你有关明成祖朱棣的评价我不认同。
方孝孺那是一个SB,只认自己的道,别人的道都不是道,还要拉上几百人陪死,不提了。
朱棣是要被削藩,乃至性命不保了才不得已起兵,哪里缺德了?况且永乐一朝是中国近五百年来最强盛的时期(横向比较而言),这个皇帝比起建文而言强太多了。老阎你古书读了这么多,不可能不知道吧。
renzangjuhuo 回复 悄悄话 很好的贴,什么时候发的,我怎么不知道。

像我这么爱凑热闹的人没有先睹为快呀!




ZTM 回复 悄悄话
我蒸包子什么纸布菜叶都不垫,只抹素油在不锈钢的笼屉上。效果非常好。 ( 自我感觉无毒无怪味道。因为什么纸也备不住用化学添加剂制浆;白菜叶萝卜片会有特殊的味儿,自己家吃还行)

谢谢您和大伙,话锋一转,从历史到包子,像过年一样!
飞-舞-爱 回复 悄悄话 听君一席话,胜读10年书 :)
谢谢老师写文章辛苦. 保重.

润涛阎 回复 悄悄话
pumped 评论于:2011-11-18 05:30:27

回复:

谢谢提供资料。这种人哪里都有。



加州花坊 评论于:2011-11-15 20:16:07

回复:谢谢大姐邀请,肯定有机会到您府上做客。


胪峰猎人 评论于:2011-11-15 20:00:17

回复:您好!最近打猎了没?跟您说啊,美国的射击场也非常过瘾的。
pumped 回复 悄悄话 给作者最后的话做点注脚。我父母原来的邻居夫妇,男的就属于那种非常自私的人,有一个儿子三个女儿。女的没有工作。几年前男的退休了,不让女的花他的退休金,自己一个人回老家。留下女的,在空地上搭了个棚子生活。
加州花坊 回复 悄悄话 欢迎老弟来玩给我们蒸包子吃。
胪峰猎人 回复 悄悄话 古人早就有告诫:为了防止死前的遗憾,人生在世要取得巨大成功就要做到两点:第一,见好书要读;第二,遇好友要交。
我们虽然没能交上你老兄但我们真的很幸运在这里拜读你那么多文章!最早发现老鼠有两种的是两千四百多年前的李斯,这也是猎人茶余饭后最为喜欢与朋友聊天的话头了!

说道;第一类就是底层不劳而获的靠吃食品券为生的穷人就想起在中国顶着大肚子是上流社会,在美国恰恰反过来!前次回国看到以前比猎人都要小6,7岁都顶着大肚子的公司小后生让我感觉一阵恶心猎人当面数落他们一番才解恨!呵呵
润涛阎 回复 悄悄话 回复backwardation的评论:

蒸法不对。

仔细读我蒸包子的时间、步骤,不能一下子就开大火猛蒸。
backwardation 回复 悄悄话 来的太晚了,早知道这里交流蒸包子的话。。。

第一次蒸到现在也4年多了,有个问题也跟随了4年 ---- 每次揭锅的时候,包子都又白又胖,可是几分钟之后热气一散,包子立刻缩小变黄,就跟用死面蒸的物什一模一样

面,明明发的挺好啊!
kingfish2010 回复 悄悄话 回复润涛阎的评论: 可以在包子下面垫竹叶
寒枝 回复 悄悄话 还可以给你介绍一个揉面发面的机器:面包机(bread machine)。可以买那种最便宜的,容量达一点的。我只是用面包机和面和发面,所以不需要有太多的功能。它的自动搅拌可以把面揉得很均匀,自动加热到适合发面的温度,可以在一小时左右把面发起来,非常方便。我连包饺子的面团都用面包机来揉,来醒。只是不用酵母罢了。
润涛阎 回复 悄悄话 我还真的不知道有专门的纸,谢谢寒枝!

谢谢楼下这么多朋友们的评论,受益匪浅!

关于天鹅蛋,非常好吃。说到腐儒方孝儒,皇帝要他写文章歌颂皇帝,他就不干了。不想留下把柄。
笑林 回复 悄悄话 回复Dadashanghai的评论:
If he is a true narcissist, best way to deal with him is to avoid dealing with him. Unless it is absolutely necessary, don't take his calls, don't answer his emails. Don't expect him to change, he is not capable of that. If he has violent tendencies, get a restraint order from the court. Change your locks. You can find more info here:
http://forum2.aimoo.com/NARCISSISTICPERSONALITYDISORDER/What-the-Authors-who-write-about-NPD-say/Narcissistic-Personality-Disorder-Maria-Hsia-Chang-1-295293.html
37213824 回复 悄悄话 此文是朋友先用email发给我的。称赞的话就免说了。方孝儒那点不能苟同。方孝孺事件,就是一个绑架事件。方为了自己的名节,不顾被绑架者的死活,实为一歹毒腐儒。他可以选择向三国的徐庶学习,出工不出力。
寒枝 回复 悄悄话 很赞同这篇文章的观点。
道不同,不相为谋!
寒枝 回复 悄悄话 包子下面垫的纸,最好不要用paper towel.因为那毕竟不是用来高温加热食物的。我都是用parchment paper (not wax paper). 这种纸比paper towel 要薄很多,也归一点儿,不过,剪成小方块儿,一盒能用很久,美国人用它垫在烤盘里的,所以高温下不会释放有毒物质。
我上次在amazon上买的,很便宜,一大筒!
http://www.amazon.com/gp/product/B000E7A6BM/ref=wms_ohs_product_img
北极企鹅 回复 悄悄话 回复润涛阎的评论:
谢谢啊,阎大哥啊,非常感谢啊,这么快就回了,而且这么详细啊,不会做的都会了,真是火箭的速度啊,没累着您的腰吧,我明天就试试,再次表示感谢。我蒸20分钟,看来时间太长了。我妈教我在屉上抹一层油,不用多,出锅时也一样不沾锅,我试了还不错,您也试试啊。我才开始学做,就是那个馅总是没有想像的好,面有时也发的不好,这回和您一学希望马到成功,再次表示感谢啊!!!
有时真想回国啊,不为啥就为那些吃的回去长住一段也值,这鬼地方啥吃的也没有,只有提高橱艺了。
谢谢您为我们做的一切,真是热心肠啊,在这冰冷的异国他乡真的让人非常感动!祝大哥永远开开心心!身体健康(更好地为人民服务)!
润涛阎 回复 悄悄话 谢谢楼下各位的补充。

做包子的方法:

1.到Sam's 或者Costco 买一大包酵母,不是那种薄的,而是很大一包,可以用两三年,只有4美元。这个比小包的好用。

2.用Bread Flour,牌子无所谓。把一磅面粉倒入一个大的容器里,加入两勺酵母,与面粉差不多两倍体积的温水(冷水可以用微波炉加热一下。科学表明,温度摄氏30度时酵母长得最快)。放入一点糖,不是为了甜,而是酵母长得快。糖很快就被酵母吃掉变成了二氧化碳和水与酵母生长用的能量。三个小时或更长时间,就可以用了。

3.馅的准备。要用里脊肉,就是在Sam's或者Costco里都有的,没有肥肉没有骨头,一大排那种,外面看全是肥肉,其实那是包着的薄皮,里边都是瘦肉。大约两美元一磅,每排10磅左右。你看到外面是白色的两尺长圆形的一大排包在透明塑料里边的就是了。没有骨头,你拿起来就知道了。到家后把外面的一层白色薄皮去掉,剩下的就是百分之百的里脊肉了,没有肥肉没有油没有骨头的瘦肉。

用Food Processor 或者blender把肉打碎。最好有Food Processor在家里,因为做馅太方便了。在我二妈店里最便宜的也就是二十多美元而已,可以用二十年以上不会坏。

把香菇提前泡好,也可以临时放在碗里加点水,香菇的把朝下,用微波炉三分钟烧开。用Food Processor 打碎。放入肉馅里。不论是打肉还是打香菇,都用最快的速度。但打碎葱,用慢速。如果不喜欢姜,就不加。如果喜欢,也用快速打碎成姜末。

如果用西葫芦或者芦瓜,要用Food Processor带来的打丝刀片打成丝,如果用中国大白菜,先切成小块,然后放入Food Processor里用打肉馅一样的方法,但要用慢速,用瞬时开关,一股一股的,这样,打几下就可以了。不论是什么蔬菜,打碎后都要加点盐,用手挤水。

一磅肉馅,加入日本万字酱油,在Sam's或者Costo都有卖的,英文叫Kikkoman soy sause,大约6美元一桶。加两酒盅酱油,一酒盅香油。任何中国店里都有香油,三勺盐。搅拌很长时间。搅拌好了,就可以把挤水后的菜放入。菜放多少?根据你自己的要求。一般情况下,一颗白菜或者两磅西葫芦(英文叫Zucchini)就可以。

这样,馅就拌好了。

4.揉面。由于酵母菌的有氧呼吸,糖酵解的过程,面粉一部分变成了水,面就比较软。要加入干面粉,然后用手揉。直到硬度合适为止。就是用擀面杖擀得动,不太费力,但也不沾面板。沾面板就是太软,需要加点面粉接着揉。

5.把揉好的面团切成四块或三块,用手揉成擀面杖的模样,用刀切成一寸长的剂子,用擀面杖把剂子擀成薄皮,差不多圆就可以。

6.包包子。把擀好的剂子放入手心,把肉馅放入剂子里,包包子要有褶,12个以上,狗不理包子要求18个褶,不够的话,免费给新的。但你不需要18个褶,数字不重要。

7.蒸锅里放入一层纸,是那种一尺见方的厚纸,这种纸不沾锅,也不沾包子!不需要用搌布。因为搌布沾包子。厨房里用擦手的,一打卷也就是两美元那种,英文叫Towels。但要用水湿透,干的就沾包子。锅里要放水,这个最重要。把包子放在湿纸上面,每个包子要有空间,否则都粘在一起了。然后,开火,但不盖锅盖。一旦看到热气上来了,就关火,盖上锅盖。等几分钟后包子发起来,开火蒸。蒸12分钟,不能长,因为超过12分钟包子外面都是软软的水份,特难吃。短了不行。冒热气后开始计算时间。12分钟后关火,但不要打开锅盖,等6分钟后打开锅盖。把一个大盘子放在锅上,把笼屉翻过来,包子就落在盘子里了。这个纸还可以接着用,因为不沾包子,很好用。

这样,一锅一锅地蒸。边蒸边吃。

如果有不明白的地方,可以问我。
Dadashanghai 回复 悄悄话 回复笑林的评论:
Very helpful, xiao Lin! This exactly match my ex husband's behavior.
Just got divorced, hope he won't hurt me and my son...
Could you advise me how to deal with this kind of personality?

Thank you for sharing this with us!


御树林枫 回复 悄悄话 毕竟物以类聚人以群分,这么差的人品,你无法跟他过一辈子的。晚离不如早离。绝不能跟心理阴暗、只想摄取绝不奉献甚至没良心的人凑合在一起过日子。在一起呆一天,就是对你人格一天的侮辱,在旁人眼里你跟他就属于一类人.
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很有道理。这种人就是家庭中的负资产,销了账反倒能轻装前进。博主对朋友的直言其实是一种对人对事的负责行为。赞一个。

李斯在统一天下起到的是战略性的作用:劝柬统一时机,反间六国君臣,并且还提出了“先灭韩,以恐他国”的吞并顺序。后来的《谏逐客书》则为秦国加强了人才储备。统一后,参与制定了法律,统一文字、度量衡和车轨。所以我觉得“秦始皇平定天下第一功臣是李斯”并不为过。平定天下并不全是打打杀杀。
kingfish2010 回复 悄悄话 建议阎兄用盐水泡天鹅蛋,煮熟了 寄给网友
北极企鹅 回复 悄悄话 回复润涛阎的评论:
虽然吃不到您做的包子,但是要是可以给我们介绍怎么做出好吃的包子也行啊,想来您一定很有经验吧,说说独家秘籍吧,期盼着啊!先谢谢了!
行到水穷处,坐看云起时 回复 悄悄话 阎兄看问题透彻,说道理深入浅出,讲故事妙趣横生。你的博客在我心里排名第一。
石假装 回复 悄悄话 现在的环境下,第3累人太少了。
好友比财富还重要,觉得现在交到好友很难。
cczz 回复 悄悄话 本族 10 族内八百七十多人一字排开全部凌迟? 方孝儒这种人是有病.因为你一个人害死了八百七十多亲人。你不会假装先答应,让亲人逃走你再就义。情商低并且很自私。你自己要死可以,但你没有权力把你的信仰高于别人的生命。
约八德 回复 悄悄话 范蠡,张良当属田鼠类。
约八德 回复 悄悄话 “宁拆一座庙,不拆一座坟;宁拆一座坟,不拆一对人”
好像是:
宁拆十座庙,不拆一座坟;宁拆十座坟,不拆一对人
约八德 回复 悄悄话 拜读大作了。
田鼠之说,真令人拍手叫绝。赞赏的话不多说了。想和阎兄探讨一二。
在中国,田鼠一类的第三类人,一直就有。先讲他们的特点:
1,重视对后代的教育。此处不是请家教补习,而是言传身教。例如爷爷对儿时小润涛的教诲,如打猎,如自己的承诺 / 别人的承诺,等等。
2,对钱财不太看重。例如爷爷年轻时,在天津对陌生人拿出两个大桃,三爷爷又拿出两张大饼。又如阎兄收庄公惠房租时,只收成本,卖书时,只收成本。等等。
再谈田鼠级的中国人何处有。
1,本博内,爷爷,阎兄,那两位智者;
2,1949年以前,开明士绅中的很多人;
3,古时有达官贵人看破红尘,叹官场险恶,令后代闭门读书,远离宫场;
4,姜太公,等等。
润涛阎 回复 悄悄话 回复楼下各位:

我今天一大早就发上面,然后去Trail走路两个小时,回来后在后院干活。接着鼓捣馅,蒸包子。可惜没有办法给网友们发包子。需要电脑科学家们赶紧发明电邮包子的软件硬件,到时候把我做的包子发给大家。不过,几千人每人几个包子也得上万,够我忙活的。

大包子蒸好了,四锅包子,还是很大的蒸锅。其实吃包子就是吃个新鲜,剩下不好吃,微波炉热一下也能充饥就是了,但没有刚出锅的那种美味。可惜我的邻居都是老美,估计欣赏不了包子。要是可以发给大家,谁来我博客就可在周末吃包子、水饺。盼望那一天。
youshijie 回复 悄悄话 “他自私到了极端地步,如果将来老了他先病倒在床,那你就会照顾他。假如你将来老了病倒在床,他绝不会照顾你,甚至弃之如敝屣。到那时你追悔莫及。”
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弃之如敝屣,这种人肯定是这么想。但基于面子,或其它的原因,不一定能够实现。不过,贬低,侮辱,情感语言家暴是肯定会有的。
笑林 回复 悄悄话 回复颐和园的评论:
我的ex是malignant Narcissist。
我从死亡线上挣扎出来,问了十万个为什么,才略知一二。
无名男英雄 回复 悄悄话 "但并非人人知道秦始皇平定天下第一功臣是李斯"

学过初中历史的都知道李斯是谁和他在秦朝的地位,中国早就普及中学教育了。你的论断太逗乐。
颐和园 回复 悄悄话 笑林的自恋型人格定义如同教科书一样精准,佩服。

其实只要出来混,有BOSS,大BOSS或者小boss,准能遇到一两个从教科书里走出来的大大小小自恋狂。如果躲不开BOSS, 至少家里别有这类噩梦式人物。

涛哥码字辛苦!我周围的涛哥粉丝都特别感谢您的无私付出!!!天凉了,您的腰注意保暖。
笑林 回复 悄悄话 Since I brought it up, I feel obligated to provide more info.
自恋型人格障碍 = Narcissistic Personality Disorder
1. Shows arrogant, haughty behaviors or attitudes
2. Is often envious of others or believes others are envious of him or her
3 Lacks empathy: is unwilling to recognize or identify with the feelings and needs of others
4. Is interpersonally exploitative, i.e., takes advantage of others to achieve his or her own ends
5. Has a sense of entitlement, i.e., unreasonable expectations of especially favorable treatment or automatic compliance with his or her expectations
6. Has a grandiose sense of self-importance; and
7. Believes that he or she is “special” and unique and can only be understood by, or should associate with, other special or high-status people (or institutions)

In short, Narcissistic Personality Disorder can be characterized by grandiosity, a lack of empathy, poisonous envy, a sense of entitlement and a tendency to manipulate and exploit other people.
笑林 回复 悄悄话 快节奏高竞争的现代社会,造成许多人的人格障碍。其中常被人们忽视的一种是自恋型人格障碍。这种人极端自私,极端自我为中心。

中国文化中,常把自恋与自爱混淆。其实这两者根本就不是一回事。

自恋型人格障碍的人常常比较聪明,加上极端自私,极端自我为中心,和损人利己的个性,常常在事业和社会上有成功。

与这种人交往,开始时会比较吸引人。这种人有个性,会表演。但一段时间后,她/他的本性会表现出来。当她/他的形象受到威胁时,她/他会对你毫不留情。

如果你想知道地狱是什么样子,跟自恋型人格障碍的人结婚几年,你就知道了。
北极企鹅 回复 悄悄话 多谢,好文,直指我心,看了阎大哥不少文章都是很有教益,感觉你在认真为大家写文,论点别具一格,充满智慧,谢谢这样的态度和辛苦付出。
那第一类人活的真累,他们其实都不应该叫做人,因为他们根本配不上那人字的一撇一捺。
那位女士不知当初怎么看上那样的人,想是自己也有弱点吧,但是她怕是醒悟的太晚了,婚姻是场豪赌,有的赔上身家性命,有的虽然保持所谓和谐的婚姻,但是早已貌合神离,也就是赔上了一生的幸福和快乐。所以先要选对了人,其次也要有随时能全身而退或者和他死磕一生的智慧和勇气!
wanghawaii 回复 悄悄话 我之前在楼主的博客里因为政治理念不同唾骂楼主,言论也被删除,今天看到这篇文章,还是要发言,但是要感谢楼主,因为我很赞同文章的内容,感谢楼主的分享,世界上的绝大多数人,都是...恕我直言,愚蠢的.因为他们一辈子甚至几代都是在为自己关心的事情作打算,忙前忙后,最终能安然离世的少之又少.

其实,一个人,在历史这个角度看,实在是渺小的可怕,自己这辈子,能摆脱各种琐事带来的不安和困扰,以真正豁达平和的心态去对待所有有缘分能与自己碰面的其他人,实在是最大的幸福和成就.

再次感谢!!
忧忧国愁 回复 悄悄话 对阎老师这句话深有体会: "你别想改变成年人的天性,有那功夫不如教给肥猪怎么上树更有价值"
Cctv-4 回复 悄悄话 按照物以类聚的原理,很难排除这位女性是否真的仅仅是归错了队还是她本性类同。当然很多人根本不能跳出自己的生活来看问题,也是普遍存在的真理。阎兄的道理也只能说给明白人听才能有效啊。
笑林 回复 悄悄话 "绝不能跟心理阴暗、只想摄取绝不奉献甚至没良心的人凑合在一起过日子。"
坚决同意!!
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