冬天里吃火锅,象冬天里的一把火(图)

今天外面下着暴风雪,天气异常的寒冷.中午吃烤羊排,可能特兴奋.呵呵,突然有一种想到暴风雪里去体验一下的冲动.于是顶着暴风雪,踩着没膝盖的雪,出去"散步".好家伙,真够冷的,不一会儿这脸就冻麻木了.冻了之后,最好的取暖方法就是---吃火锅.


喜欢上海药善舫火锅的药善火锅,于是凭着记忆做出这火锅汤底:
1.猪桐骨飞水后,加姜,洋葱末,煮成乳白色膏汤.
2.加苟杞,纱滩枣(大红枣)3颗,加沙参(我用"灵芝"3片),茶花菇3个.如下图:




这是部分菜:




调料用:(以前在东北吃鲜族烤肉时调料,我根据南方人的口味做了些改动)
腐乳汁,芝麻酱,白糖,少量生抽,几滴香油,放上香菜,拌匀如下图:




火锅沸腾,开下...




火锅进行中...




关小火看看里面的内容...




冬天里吃火锅,象冬天里的一把火.希望这火锅能给大家在寒冷的冬夜里送上一丝暖意.

一会儿,再去涮羊肉...