玉洁冰清
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正文
知道沈悦这个名字已经很久了，之所以对她感兴趣，不仅仅因为她是知名剧作家，是把星巴克咖啡引进中国的著名投资人徐大麟的太太，还因为她是个乳癌患者，在自己和癌症战斗的过程中，还积极从事慈善事业，分享自己的抗癌经验。当然，还有一个很私人的理由，我们都是学生化出身，却都热爱着戏剧。因此，当听说《品》杂志要采访沈悦女士时，我便自告奋勇地揽下了这个差事。
癌症突发 从容面对
当汽车徐徐开进沈悦位于Athurton的家，两扇铁门徐徐打开，我们仿佛穿越时空隧道，置身于19世纪的庄园，来到小说《简爱》的场景。走过宽阔的草坪花园，前面是座美轮美奂的华屋。后面是大片修剪整齐的草地和参天的大树。推开门，出来一位穿著红色镶着蕾丝边羊毛衫的女士，她看上去年轻而有活力，好像只有四十刚出头的样子。因为以前已经多次看过沈悦女士的照片，虽然我一眼就认出了眼前这位活力四射的女士就是沈悦本人。但是我还是感到惊讶无比，她怎么看也不像六十几岁，生过癌症的人啊！
进了门，走廊里摆着一盆盆怒放的兰花。我不禁惊喜地叫到：“好漂亮的兰花，你是怎么养得这样好？”她笑笑，幽默地说：“都是假的，当然好养。”我们都哈哈大笑，而我们的谈话也就从笑声中开始了。
沈悦出身世家，父亲是前驻美大使沈剑虹。自幼喜爱美术和文学的沈悦在考大学时准备报考新闻或者建筑专业，可是这两个专业，台大都没有，母亲舍不得女儿远行，也认为学数理化比较有前途。沈悦就在父母期望之下考上了台大化学系，之后又留学美国，在加州理工学院拿了生化硕士学位，然后在斯坦福大学的医学中心实验室里做了一段时间的研究工作。生了3个孩子之后，沈悦觉得整天在实验室里杀老鼠也不是自己最喜欢做的事，老公的事业还不错，不如在这个时候歇下来，专心教育孩子。就这样，她做了很长一段时间的家庭主妇，直到把孩子们都送进了大学。那时，沈悦的老公事业有成，家庭幸福，似乎一切都很美满了。谁想到厄运从天而降，1996年，一向乐观幽默的沈悦被查出罹患二期乳腺癌。人生整个都变了。原本计划已久的旅行要取消，答应好要去的婚礼只好礼到人不到，好不容易鼓起勇气要去上的课又不能去了。接下来的路该怎样走？
我问：“你当时就没有想过这个问题吗？为什么会是我？”她的回答让我意外：“为什么不是我？” 她有很多生物上的知识，恐惧感比别人少，也有正面迎敌的勇气。资料里说80岁的美国人，每8个里就有一个患乳癌的。这和你是不是性格乐观毫无关系。每个人都有生癌的可能，人免不了都有一死，快乐地活着也会死，但是不开心地活着更不划算。沈悦认为：“人不如面对现实，把身体交给医生，把生命交给老天爷，自己在剩余的日子里快活地活，好好地活，有品质地活。生命的长度不在我们手里，但是它的宽度我们是可以掌控的。”
在积极配合医生治疗的同时，沈悦也开始为自己的未来筹划，要做那些从前想做又一直没做的事。文学底子一直不错的沈悦，以前就给大专校友的晚会写过幽默短剧，演出效果非常好。她嫌写小说太多描写，不如写剧本那么有趣，就试着写了几个本子。没想到竟然一发不可收拾。第一部戏《谁是赢家》由三藩市湾区久负盛名的华艺话剧社演出，受到观众的热烈欢迎。当年笔者也是剧社一员，可惜退出较早，未能参加此剧的演出，甚是遗憾。之后的几部戏，《窗外的孩子》得了陈香梅优良剧本征选奖。而《今生有约》、《西施与夫差》、《恋爱一箩筐》，《阴错阳差》和《换个老婆太麻烦》、《高跟鞋》等剧除了在湾区首演之外, 又在美国其它州和城市演出。其中四出还被上海职业剧团采用。历史传奇剧《西施与夫差》更被改编成淮剧,于2001年在上海国际艺术节中参展。2006年她的喜剧作品《换个老婆太麻烦》在上海大剧院演出。到今年年底，将会在上海演30场她的戏，而整个亚洲演了100场。她的剧本充满了对生活的思考，对现实的审视，对梦想的追求，并且构思奇特，富有传奇色彩，连专业人士，如北京电影学院表演系的教授林洪桐都表示赞赏。这也是因为沈悦生病之后，对人生有了新的认识吧！当然，除了这些戏，沈悦也为癌症协会写了很多公益短剧，把自己的抗癌的经验和知识，用戏剧的方式与大家分享。
传授经验 乐观抗癌
其实，做公益事业，沈悦很早就开始了。32年前，硅谷的第一个中文学校就是她创办的。得了病之后，沈悦也和许多人一样，经受了化疗的痛苦。她发现癌症病友之间太需要互相帮助了。她担任美国防癌协会北加州华人分会会长，做义工帮助癌症病人获得相关知识和信息，鼓励他们积极生活，乐观抗癌。
她说，当一个人刚知道自己得了癌症时，都会很沮丧，或者很悲观，整天愁眉苦脸，饭也吃不下。如果这样下去，不但无法抗癌，连最基本的生活都没法过了。还有的人，整天指使家人，干着干那，弄得全家都疲于奔命，这样的生活也不快乐。每个人的体质不一样，得癌之后采取的措施也不一样。如果已经年老体衰，不如就安宁度过，不要再尝试化疗的痛苦。如果身体还行，当然要和癌症抗争。
依她个人的经验，第一，癌症要想控制住，早期发现和治疗是很重要的。女人定期检查乳房，照X光片是非常必要的。如今医学发达了，乳癌病人的存活率很高，也有一些不错的药可以治。只是我们东方女性比较害羞，不大愿意检查这些项目，有时就会没有及时发现而耽误了治疗。并不是因为亚洲女性乳房小，饮食清淡，得乳癌的机会就比西方人少。所以，凡是女性，都应该爱惜自己的身体，定期做相关的检查，才能防患于未然。
第二，得了癌症之后，也不要什么都不敢吃。她说她饮食不忌口，想吃什么就吃什么。但是对量的控制很严。有人认为不吃东西可以饿死癌细胞，这种观点是错误的。不吃东西，好的细胞也会饿死，那还用什么来抗癌呢？总体说来，饮食均衡最好，最好做到不偏食，比例合适，尽量多吃新鲜的水果蔬菜。当然也没必要非得当个素食者，因为肉类里面也有很多营养呢！不要急速改变饮食习惯，因为身体会受不了的。她的原则是：知道对身体好的，不必每天都吃，知道对身体不好的，偶尔吃吃也无妨。连她爱吃的鸡皮鸭皮，尽管不怎么有营养，她也照吃不误。她认为油是饮食中最重要的元素。我们要尽量吃不饱和脂肪酸，而远离饱和脂肪酸和反式脂肪酸。她通常用橄榄油做凉拌菜，而用Carnola油来炒菜。
第三，过有品质的生活。有人认为反正已经病成这样了，就什么都凑合了。沈悦说，千万不要这样。得病的人最怕别人把自己当成病人。那就对自己好一些，比如买一顶漂亮自然的假发，戴上去，让人看不出你是因为化疗而没了头发。把自己的事安排好，比如，列个心愿单子，看看你还有什么心愿未了，一个个去实现。要思考自己生命里最重要的是什么，怎样做才能没有白过这一生。“不知生焉知死”，如果能把自己的后事安排好，以平常心看待病及死亡，随时可以走而了无遗憾的心情来过日子，那就是有品质的生活了。还有就是要体恤家人。通常一人得病，全家都要来关心，这样家人的正常生活也给打乱了。她们义工会安排某一个周末，去陪陪癌症患者，让他们的家人可以有一天放轻松，做自己想做的事。她们也每年组织一次癌友的一日游活动。在山清水秀的大自然间放松心情。癌友们非常喜欢这个活动，每年大家相聚的时候都激动地说：“我们又活过了一年。”这种活动对癌症病人的鼓励是无法估量的。
第四，要让周围人知道你的病情，让大家和你配合治疗。当沈悦的癌症复发，再次需要化疗时，她的儿子帮助她在Pizza House办了一个大party，请来她所有的亲朋好友。在party上，她感谢朋友们的支持，同时把自己的病情向大家做了汇报，告诉大家接下来要进行的治疗，希望大家不要再来找她，让她能安心进行化疗。通常癌症病人化疗后，身体很虚弱，免疫力低下，很容易受到感染。而朋友们出于关心，会经常来看望病人。这样一来，不但病人得不到很好的休息，而且容易把外面的病菌带给病人，让病人的病情恶化。她有一次刚化疗完，老公从中国回来，正患着感冒，小儿子硬是不让父亲进门，让他去住在酒店。这个经验真的值得许多人借鉴。
人生如戏 生命有价
因为发现及时，又积极治疗，沉悦现在恢复得跟正常人一样。就在今年7月，她和一群年轻人参加了American Leadership Forum的登山活动，用了6天时间，只靠脚下的Nike球鞋，竟然登上了海拔8千呎的塞拉山。在山顶，每个人都要做一个solo，即在帐篷外睡一晚，和大自然亲密地接触，然后取附近一样东西，谈谈自己的感受。沈悦只睡到半夜，就觉得寒冷刺骨，便回到了帐篷里。第二天，大家谈感受时，她说我做了两个，一个西方的，一个东方的。她解释东方哲学认为“大隐隐于市”。当你的心在沉思的时候，你不必拘泥于形式，在帐篷里也好，在外面也好，你都能感悟到许多深刻哲理。她举起一枚松果说：“你们看，松果有老的有青的，我的身体虽然老了，但是我的内心还是年轻的。”短短几句话，让其它年轻人佩服不已。没有在鬼门关走过一遭的人，是不会对生命有如此深刻的体验的。
我轻啜着沈悦亲手烧的咖啡，品尝着她端上来的芒果蛋糕，听着屋子里的环绕音响中放出轻柔的吉它音乐声，心想，这是个多么精致的而又活得多么有品质的女人！她是“掐不死的蚂蚁”，她把下一次化疗当成“轮到我吹口哨”，她是轰动国际的第一线防癌志工，她也是用戏剧艺术浇灌了无数心灵的天使。她在人生的舞台上尽情挥洒着。在戏里实现梦想，在梦里寻找戏的灵感，这就是沈悦的戏梦人生。
小常识
反式脂肪酸：反式脂肪的名字来源于他的化学结构，其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构，和「顺式脂肪」比较起来此反向分子结构较不易扭结。
食物包装上一般食物卷标列出成份如称为「氢化植物油」、「部分氢化植物油」、「氢化脂肪」 、「精炼植物油」、「氢化菜油」、「氢化棕榈油」、「固体菜油」、「酥油」、「人造酥油」、「雪白奶油」或「起酥油」即含有反式脂肪。
不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的方位不同，因而分为两种结构：一种为顺式键结，另种则为反式键结。天然的不饱和脂肪酸几乎都是顺式键结，所以动物所能代谢的大多为顺式链接的脂肪。反式脂肪酸是经人工氢化处理后才诞生的，自然界中几乎不存有，人也难以处理此类不饱和脂肪，一旦进入人体中，大都滞留于人体，进而增加罹患心脏血管疾病的机率。
癌症突发 从容面对
当汽车徐徐开进沈悦位于Athurton的家，两扇铁门徐徐打开，我们仿佛穿越时空隧道，置身于19世纪的庄园，来到小说《简爱》的场景。走过宽阔的草坪花园，前面是座美轮美奂的华屋。后面是大片修剪整齐的草地和参天的大树。推开门，出来一位穿著红色镶着蕾丝边羊毛衫的女士，她看上去年轻而有活力，好像只有四十刚出头的样子。因为以前已经多次看过沈悦女士的照片，虽然我一眼就认出了眼前这位活力四射的女士就是沈悦本人。但是我还是感到惊讶无比，她怎么看也不像六十几岁，生过癌症的人啊！
进了门，走廊里摆着一盆盆怒放的兰花。我不禁惊喜地叫到：“好漂亮的兰花，你是怎么养得这样好？”她笑笑，幽默地说：“都是假的，当然好养。”我们都哈哈大笑，而我们的谈话也就从笑声中开始了。
沈悦出身世家，父亲是前驻美大使沈剑虹。自幼喜爱美术和文学的沈悦在考大学时准备报考新闻或者建筑专业，可是这两个专业，台大都没有，母亲舍不得女儿远行，也认为学数理化比较有前途。沈悦就在父母期望之下考上了台大化学系，之后又留学美国，在加州理工学院拿了生化硕士学位，然后在斯坦福大学的医学中心实验室里做了一段时间的研究工作。生了3个孩子之后，沈悦觉得整天在实验室里杀老鼠也不是自己最喜欢做的事，老公的事业还不错，不如在这个时候歇下来，专心教育孩子。就这样，她做了很长一段时间的家庭主妇，直到把孩子们都送进了大学。那时，沈悦的老公事业有成，家庭幸福，似乎一切都很美满了。谁想到厄运从天而降，1996年，一向乐观幽默的沈悦被查出罹患二期乳腺癌。人生整个都变了。原本计划已久的旅行要取消，答应好要去的婚礼只好礼到人不到，好不容易鼓起勇气要去上的课又不能去了。接下来的路该怎样走？
我问：“你当时就没有想过这个问题吗？为什么会是我？”她的回答让我意外：“为什么不是我？” 她有很多生物上的知识，恐惧感比别人少，也有正面迎敌的勇气。资料里说80岁的美国人，每8个里就有一个患乳癌的。这和你是不是性格乐观毫无关系。每个人都有生癌的可能，人免不了都有一死，快乐地活着也会死，但是不开心地活着更不划算。沈悦认为：“人不如面对现实，把身体交给医生，把生命交给老天爷，自己在剩余的日子里快活地活，好好地活，有品质地活。生命的长度不在我们手里，但是它的宽度我们是可以掌控的。”
在积极配合医生治疗的同时，沈悦也开始为自己的未来筹划，要做那些从前想做又一直没做的事。文学底子一直不错的沈悦，以前就给大专校友的晚会写过幽默短剧，演出效果非常好。她嫌写小说太多描写，不如写剧本那么有趣，就试着写了几个本子。没想到竟然一发不可收拾。第一部戏《谁是赢家》由三藩市湾区久负盛名的华艺话剧社演出，受到观众的热烈欢迎。当年笔者也是剧社一员，可惜退出较早，未能参加此剧的演出，甚是遗憾。之后的几部戏，《窗外的孩子》得了陈香梅优良剧本征选奖。而《今生有约》、《西施与夫差》、《恋爱一箩筐》，《阴错阳差》和《换个老婆太麻烦》、《高跟鞋》等剧除了在湾区首演之外, 又在美国其它州和城市演出。其中四出还被上海职业剧团采用。历史传奇剧《西施与夫差》更被改编成淮剧,于2001年在上海国际艺术节中参展。2006年她的喜剧作品《换个老婆太麻烦》在上海大剧院演出。到今年年底，将会在上海演30场她的戏，而整个亚洲演了100场。她的剧本充满了对生活的思考，对现实的审视，对梦想的追求，并且构思奇特，富有传奇色彩，连专业人士，如北京电影学院表演系的教授林洪桐都表示赞赏。这也是因为沈悦生病之后，对人生有了新的认识吧！当然，除了这些戏，沈悦也为癌症协会写了很多公益短剧，把自己的抗癌的经验和知识，用戏剧的方式与大家分享。
传授经验 乐观抗癌
其实，做公益事业，沈悦很早就开始了。32年前，硅谷的第一个中文学校就是她创办的。得了病之后，沈悦也和许多人一样，经受了化疗的痛苦。她发现癌症病友之间太需要互相帮助了。她担任美国防癌协会北加州华人分会会长，做义工帮助癌症病人获得相关知识和信息，鼓励他们积极生活，乐观抗癌。
她说，当一个人刚知道自己得了癌症时，都会很沮丧，或者很悲观，整天愁眉苦脸，饭也吃不下。如果这样下去，不但无法抗癌，连最基本的生活都没法过了。还有的人，整天指使家人，干着干那，弄得全家都疲于奔命，这样的生活也不快乐。每个人的体质不一样，得癌之后采取的措施也不一样。如果已经年老体衰，不如就安宁度过，不要再尝试化疗的痛苦。如果身体还行，当然要和癌症抗争。
依她个人的经验，第一，癌症要想控制住，早期发现和治疗是很重要的。女人定期检查乳房，照X光片是非常必要的。如今医学发达了，乳癌病人的存活率很高，也有一些不错的药可以治。只是我们东方女性比较害羞，不大愿意检查这些项目，有时就会没有及时发现而耽误了治疗。并不是因为亚洲女性乳房小，饮食清淡，得乳癌的机会就比西方人少。所以，凡是女性，都应该爱惜自己的身体，定期做相关的检查，才能防患于未然。
第二，得了癌症之后，也不要什么都不敢吃。她说她饮食不忌口，想吃什么就吃什么。但是对量的控制很严。有人认为不吃东西可以饿死癌细胞，这种观点是错误的。不吃东西，好的细胞也会饿死，那还用什么来抗癌呢？总体说来，饮食均衡最好，最好做到不偏食，比例合适，尽量多吃新鲜的水果蔬菜。当然也没必要非得当个素食者，因为肉类里面也有很多营养呢！不要急速改变饮食习惯，因为身体会受不了的。她的原则是：知道对身体好的，不必每天都吃，知道对身体不好的，偶尔吃吃也无妨。连她爱吃的鸡皮鸭皮，尽管不怎么有营养，她也照吃不误。她认为油是饮食中最重要的元素。我们要尽量吃不饱和脂肪酸，而远离饱和脂肪酸和反式脂肪酸。她通常用橄榄油做凉拌菜，而用Carnola油来炒菜。
第三，过有品质的生活。有人认为反正已经病成这样了，就什么都凑合了。沈悦说，千万不要这样。得病的人最怕别人把自己当成病人。那就对自己好一些，比如买一顶漂亮自然的假发，戴上去，让人看不出你是因为化疗而没了头发。把自己的事安排好，比如，列个心愿单子，看看你还有什么心愿未了，一个个去实现。要思考自己生命里最重要的是什么，怎样做才能没有白过这一生。“不知生焉知死”，如果能把自己的后事安排好，以平常心看待病及死亡，随时可以走而了无遗憾的心情来过日子，那就是有品质的生活了。还有就是要体恤家人。通常一人得病，全家都要来关心，这样家人的正常生活也给打乱了。她们义工会安排某一个周末，去陪陪癌症患者，让他们的家人可以有一天放轻松，做自己想做的事。她们也每年组织一次癌友的一日游活动。在山清水秀的大自然间放松心情。癌友们非常喜欢这个活动，每年大家相聚的时候都激动地说：“我们又活过了一年。”这种活动对癌症病人的鼓励是无法估量的。
第四，要让周围人知道你的病情，让大家和你配合治疗。当沈悦的癌症复发，再次需要化疗时，她的儿子帮助她在Pizza House办了一个大party，请来她所有的亲朋好友。在party上，她感谢朋友们的支持，同时把自己的病情向大家做了汇报，告诉大家接下来要进行的治疗，希望大家不要再来找她，让她能安心进行化疗。通常癌症病人化疗后，身体很虚弱，免疫力低下，很容易受到感染。而朋友们出于关心，会经常来看望病人。这样一来，不但病人得不到很好的休息，而且容易把外面的病菌带给病人，让病人的病情恶化。她有一次刚化疗完，老公从中国回来，正患着感冒，小儿子硬是不让父亲进门，让他去住在酒店。这个经验真的值得许多人借鉴。
人生如戏 生命有价
因为发现及时，又积极治疗，沉悦现在恢复得跟正常人一样。就在今年7月，她和一群年轻人参加了American Leadership Forum的登山活动，用了6天时间，只靠脚下的Nike球鞋，竟然登上了海拔8千呎的塞拉山。在山顶，每个人都要做一个solo，即在帐篷外睡一晚，和大自然亲密地接触，然后取附近一样东西，谈谈自己的感受。沈悦只睡到半夜，就觉得寒冷刺骨，便回到了帐篷里。第二天，大家谈感受时，她说我做了两个，一个西方的，一个东方的。她解释东方哲学认为“大隐隐于市”。当你的心在沉思的时候，你不必拘泥于形式，在帐篷里也好，在外面也好，你都能感悟到许多深刻哲理。她举起一枚松果说：“你们看，松果有老的有青的，我的身体虽然老了，但是我的内心还是年轻的。”短短几句话，让其它年轻人佩服不已。没有在鬼门关走过一遭的人，是不会对生命有如此深刻的体验的。
我轻啜着沈悦亲手烧的咖啡，品尝着她端上来的芒果蛋糕，听着屋子里的环绕音响中放出轻柔的吉它音乐声，心想，这是个多么精致的而又活得多么有品质的女人！她是“掐不死的蚂蚁”，她把下一次化疗当成“轮到我吹口哨”，她是轰动国际的第一线防癌志工，她也是用戏剧艺术浇灌了无数心灵的天使。她在人生的舞台上尽情挥洒着。在戏里实现梦想，在梦里寻找戏的灵感，这就是沈悦的戏梦人生。
小常识
反式脂肪酸：反式脂肪的名字来源于他的化学结构，其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构，和「顺式脂肪」比较起来此反向分子结构较不易扭结。
食物包装上一般食物卷标列出成份如称为「氢化植物油」、「部分氢化植物油」、「氢化脂肪」 、「精炼植物油」、「氢化菜油」、「氢化棕榈油」、「固体菜油」、「酥油」、「人造酥油」、「雪白奶油」或「起酥油」即含有反式脂肪。
不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的方位不同，因而分为两种结构：一种为顺式键结，另种则为反式键结。天然的不饱和脂肪酸几乎都是顺式键结，所以动物所能代谢的大多为顺式链接的脂肪。反式脂肪酸是经人工氢化处理后才诞生的，自然界中几乎不存有，人也难以处理此类不饱和脂肪，一旦进入人体中，大都滞留于人体，进而增加罹患心脏血管疾病的机率。
良好的心态与健康的生活方式是健康的前提！
请给这位抗癌的母亲代好！