腐乳味道的炸排骨---3吃“海带排骨”之第二吃

3吃“海带排骨”之第二吃：腐乳味道的炸排骨

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对于煲汤之后剩下的排骨，很多人采取的方式是弃之，认为其已无营养，且无味

其实不然，以海带排骨汤为例，经过2个小时的文煲，排骨中已浸入了海带的鲜味

略微加工一下，这些排骨就成为了餐桌上的又一道美食

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上幅过程图中的做法说明，为单独做这道菜时采用的方法

既然此刻是第二吃，也就是把第一吃“海带排骨汤”中的排骨捞出，挂糊开炸

炸排骨这道菜既可热食，亦可为冷盘，不失为节日餐桌的一道佐酒美菜







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节日冷盘：蒸五香酱鸡
烧烤味道：孜然香辣腰片
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