赫鲁晓夫口中的：土豆牛肉汤-----by潇潇

20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观

主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他

赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义

这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义”

便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》

从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界




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材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁




1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味

2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒

（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）

3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分

4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中

5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中

6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮

牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂

汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉







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