馅饼会议

素三鲜馅饼，西葫芦+鸡蛋+海米














此馅儿的调制：

1：海米用开水+料酒泡发，切碎

2：西葫芦用擦板擦成丝，不要擦成最细的丝，那样口感不好，要略微粗一些

将西葫芦丝放入盆中，加一咖啡勺的盐拌匀，置放半个小时，让其出水

之后用手将西葫芦丝的水分挤干

3：准备4个鸡蛋，锅内置油（比平时炒菜多一倍的量），油温热的时候将鸡蛋液倒入

小火，用筷子不停的搅动，直至鸡蛋呈碎米状

4：将切好的海米丁倒入锅中一起炒，之后关火，等鸡蛋冷却

5：将冷却的海米鸡蛋倒入装有挤干水分的西葫芦丝中

6：加葱末、盐、鸡精、胡椒粉、少许五香粉、香油，拌匀即可（不要过分搅拌）




3种包法的详细过程图和说明，因为图片太多，就不贴了

有需要的筒子请点击进入：详细的过程图解




点击图片进入，潇潇美食私房菜：