粟米红蘑排骨汤

最喜欢吃玉米，尤其是老玉米，咬起来咯吱咯吱的，又香又浓的味道，怎一个爽字了得

无奈洋人的玉米都嫩的很，一口咬下去，满口都是汁液，味道且不够香浓

每每到了夏末，我都跑去各个菜市场寻找减价处理的玉米

因为玉米老了，对于洋人的牙口来说太硬了，所以减价处理，便宜的很

但对于我来说，这个却是难得的好东西，就像找到了宝贝一样的兴奋

买回来一堆老玉米，洗净蒸熟，冷却之后放入冰箱的冷冻室

想吃的时候，就拿出来2个上锅蒸一下，虽然味道还是不如家乡的，但也很知足了



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红蘑：松树伞,学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉

生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生

此菌风味好、有“素肉” 之称。

（此红蘑为东北红蘑，非武夷山之红菇

红菇煲汤的颜色很清淡且呈红色，之后红菇无味，红色清汤香气逼人

红蘑煲汤颜色略浓较深，之后红蘑呈“肉蘑”状，入口香滑，味感质感皆优）

玉米：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性

可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用

玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能

能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用

玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效

中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。


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1：新鲜排骨斩块飞水（飞水时入适量料酒去血腥气）

2：红蘑用温水泡一个小时，洗净沥去水分

3：玉米切段

4：白水煮蛋去壳，若干个

5：适量枸杞子

6：把上述材料放入汤煲中，加开水，并加几片姜片，小火煲上它几个小时

（这个自动汤煲是俺老公不远万里从国内背过来滴，有一个自动档，

按下按钮就可以去做别的事，几个小时之后回来，一切都OK了

这锅最大的优点就是锅内的汤不会溢出来，全自动滴，省事，适合我这样滴懒人）




鸡蛋：鸡蛋汲取了红蘑和排骨的香浓味道，轻轻切开，根据个人的口味喜好调制酱汁

排骨：经过几个小时的炖煮，排骨的肉质酥的很，且还有红蘑的香味

根据个人的口味喜好调制酱汁（我这样的懒人用的是现成的李锦记蒸鱼豉油）





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