第二次面包机试验

昨晚第二次用面包机做面包，晚上将材料放进去，定好时间，今早八点面包做得。可惜形状欠佳，四周高，中间低，切成两半如同一对沙发，不知是什么原因。（拍了照片，可是不知为何贴不上来。是不是要在word下编辑好再贴过来呢？）好在味道不错。面包机真是方便，手不粘面，就有新鲜面包吃。老公孩子也真捧场，很快就吃掉一只“沙发”，另一只沙发也吃去大半。待到下午，整只面包遁于无形。

我做的是葡萄干面包，现将配方记录如下：
成品850克的面包所需材料是：
水  275ml，
黄油 30克，
盐  1/2 茶匙
蜂蜜 1食匙
面粉405号   500克
（没搞清这个国家这个标号什么意思，我用的普通面粉，就是平时蒸馒头、包饺子用的面粉）
肉桂 3/4 茶匙 （我没用这个。这门外语看来没过关，当时不认识这个单词，今天查了一下才知道。）
干酵母粉   9克
葡萄干75克


总的来说，味道不错，但缺点有两个，一是外观欠佳（原因不明）；二是葡萄干应该在面包机和面时，在机器提示下添加，但考虑要呼呼，就提前将葡萄干加进去了，结果一部分葡萄干沉底糊了。看来面包机定时过夜工作时，不适合制作此类需临时添加材料的面包。