小的时候,经常去天津的亲戚家串门儿,每次去都被招待大锅大盆的皮皮虾 -- 天津老百姓的海鲜大餐。
虾蛄,英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾),属于
节肢动物门甲壳动物亚门软甲纲掠虾亚纲口足目(这个亚纲下面就一个目),其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外,现生种分4个总科:深虾蛄总科(Bathysquilloidea)、指虾蛄总科(Gonodactyloidea)、虾蛄总科(Squilloidea)和琴虾蛄总科(Lysiosquilloidea)。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,现存500余种,绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,最常见的品种是虾蛄科,口虾蛄属的口虾蛄(Oratosquilla oratoria),在中国各海域中均有分布。南海种类最多,已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾不才、皮皮虾等。
皮皮虾,当年也就是一块钱一大堆,管它有肉没肉,大盘子一上来,那可是海鲜级的!
烹炒煎炸,皮皮虾怎么做都好看!
现在,很多餐馆里也有皮皮虾了,做的样子,像大虾一样,可馋人了。
据说,有这么大个儿的皮皮虾,一个人吃两只就饱了。(也许两个人吃一只就饱了)
好多年了,都没有吃过平民百姓的海鲜大餐皮皮虾了。特在这个饥饿的早晨发图纪念。
COME ON, 皮皮虾!
这张图和皮皮虾有什么关系?嗯哪,是当年骑这辆带大转铃的自行车去买的皮皮虾,哈哈。
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