【阿椿下厨】纸包蛋糕 椰丝梅花蛋糕 (戚风)

纸包蛋糕 
材料:
1 cup cake flour, 1 cup sugar, 8 eggs, 1/2 ts salt, 1 ½ teaspoon baking powder.
1/3 cup vegetable oil, 1/3 cup pineapple juice or milk. (I used milk)

1. 先把蛋黄蛋白分开。
2. 蛋白加1/2 tsp cream of tartar, 1 cup sugar 打发到中性发泡.
3. 另用一盆，把蛋黄，cake flour, vegetable oil, milk，baking powder打成蛋黄糊.
4. 将先前打发的蛋白的1/3加入蛋黄糊里拌匀。这一步不要怕消泡，可以画圈, 要彻底拌匀。
5. 然后将蛋黄糊到入倒回到余下的蛋白里, 用橡皮刀从上往下, 抄底转盆切拌, 轻轻拌匀。这一步不要画圈哦, 以免消泡。
6. 蛋糊加到纸杯里到3/4的高度。入预热好的烤箱350F烤25分钟，用牙签试一下，干了就好了。 

1. 
   
   刚出炉的蛋糕(不用倒扣).
   
   用的是Wilton的King size muffin pan.
   
   

   ---

   
   椰丝梅花糕
   
   多了一些蛋糕糊， 烤了几个小蛋糕，上面撒了椰丝。
   
   翻过来看， 象一朵梅花。
   
   谢谢观看!
    

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   • ==============SF，很松软！============= -蜜三刀- ♀   (0 bytes) (17 reads) 4/8/08  • 纸杯蛋糕 椰丝梅花糕:好吃 -胖猪儿- ♀   (0 bytes) (39 reads) 4/8/08  • 赞！漂亮好吃 -为爱走天涯- ♀   (0 bytes) (6 reads) 4/8/08  • 啧啧，掰开，让咱再瞅瞅内部组织，彻底馋S算了 -南木香- ♂   (0 bytes) (7 reads) 4/8/08  • 比我做的好多了,你是用你個心做出來的~~~ -大媽豬- ♀   (0 bytes) (10 reads) 4/8/08  • 谢谢大妈表扬。大妈你是我的偶像， -阿椿- ♀   (19 bytes) (7 reads) 4/9/08  • 今天高产哪！蛋糕啊～～蛋糕～～ -素不相识- ♀   (0 bytes) (17 reads) 4/8/08  • 难得勤快一回~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (5 reads) 4/9/08  • 抓一个吃啊~~~~ -桜- ♀   (0 bytes) (6 reads) 4/8/08  • 太好了，我明天要做 -lavendar~- ♀   (0 bytes) (10 reads) 4/8/08  • 漂亮S了,这么多蛋糕,多抓几个来吃!!! -葱花儿- ♀   (0 bytes) (10 reads) 4/8/08  • 不多， 一份只做了6个大的， 6个小的，不够吃~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (6 reads) 4/9/08  • 这个诱惑力太大了,muffin paper cup 哪里买? -suezi-q- ♀   (0 bytes) (8 reads) 4/8/08  • I got the muffin paper cup from the Michael's. -阿椿- ♀   (37 bytes) (27 reads) 4/9/08  • Pretty!!! U r really productive! -OregonRain- ♀   (0 bytes) (7 reads) 4/8/08  • 太勤劳了，给我两个当早饭就好了～～ -ragtimefox- ♀   (0 bytes) (6 reads) 4/8/08  • 这架式拉的!要开宇宙有限公司咋的?! -天蓬大元帅- ♂   (0 bytes) (7 reads) 4/8/08  • 本店不卖香烟!! ~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (5 reads) 4/9/08  • 太漂亮了，看来偶也要学做了。 -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (7 reads) 4/8/08  • 谢谢各位支持， 鼓励! -阿椿- ♀   (0 bytes) (6 reads) 4/9/08  • 真挺漂亮的 -PingYue- ♀   (0 bytes) (5 reads) 4/9/08  • 纸杯蛋糕 椰丝梅花糕都喜欢 -希林秋安- ♀   (0 bytes) (6 reads) 4/9/08  • 漂亮，就是戚风蛋糕，难怪好吃。 -毛毛-妈- ♀   (0 bytes) (19 reads) 4/9/08  • 我要吃！ -熊猫家的小猴子- ♀   (0 bytes) (3 reads) 4/9/08  • 八个蛋呀，不过看着真松软~ -小铃铛- ♀   (0 bytes) (4 reads) 4/9/08  • 谢谢JM们! -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 4/9/08  • 纸杯蛋糕和椰丝梅花糕做的都漂亮，每样来一块！~~ -翠花姐- ♀   (0 bytes) (7 reads) 4/9/08  • 谢谢翠花姐鼓励! -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 4/10/08  • 回复：给大妈猪交作业：纸杯蛋糕 椰丝梅花糕 -hjpiano- ♀   (153 bytes) (24 reads) 4/10/08  • 哦， 是这样的， -阿椿- ♀   (819 bytes) (13 reads) 4/10/08