新摘的黄瓜和改良版的炸酱面

新摘的黄瓜和改良版的炸酱面

早上在地里摘了两根今年最早的黄瓜。收获比每年要早了两周。三月十一日育的苗。那天刚从中国出差回来，第二天要去西班牙旅游。看当年天气暖得早，就把黄瓜籽育在二十几个旧的咖啡杯里。在西班牙玩了8天以后回来，看见杯里的土干干的，苗还没有出来。赶紧浇水，过了两天，黄瓜苗探出头来。长到7-8寸，4-5片叶子时，移到地里。从撒种到收获，经历了65天。


 

有了新鲜黄瓜，就计划吃改良版的炸酱面。剁一磅猪肉馅，洗两磅熟透的西红柿。剥一头大蒜，切碎。西红柿放进搅拌器里打碎。橄榄油进热锅，放蒜末炸香。再放猪肉馅炒熟，放生抽，盐。加西红柿。烧滚十余分钟，炸酱制成。喜欢花生米的，可在酱里放维吉尼亚熟花生米两大把。以前用中国的黄面酱，太咸、太甜。用西红柿做成的炸酱，鲜而略酸，口感上佳。而且健康。炸好的酱放进冰箱，可以吃一两个星期。



水开下面，过凉水后，取大号碗盛入。黄瓜一两根，切丝码在面上，浇上炸酱。喜辣的再加辣酱。拌匀后开吃。一大碗面，稀里哗啦，风卷残云；大快朵颐，好不痛快。给个皇帝也不换。

[蓝天白云915LQB]

黄瓜一定好吃，新鲜。