美国7月4日国庆节。往年这一天大多会到哈德逊河畔，或者是至少会在电视前观看烟花表演。今年受约去参加朋友的婚礼。不一场，而是三场婚礼，都在下午6点，都在唐人街的东百老汇，相隔几条街的饭店里举行。
唐人街的东百老汇街，不是那个著名的时代广场周围的歌舞剧场街，而是著名的纽约福建街，确切说应该叫“福州街“。
因为据说大部分的福州人口已经移居到了这里。据我的朋友们说，他们的家族，亲戚，同学，朋友甚至整个村，整个县的人口都在这里。在福州留守只是带着小小孩的老人，还有就是在那里打工的外来人口。
听说美国的中国餐馆的90%都是福州人开的。他们大多开的是美国口味的中国快餐店。而他们自己吃的是地道的家乡风味。到了东百老汇街，就可以吃到种类繁多的福州小吃和海鲜。几条街都是密密麻麻地大大小小的餐馆，饭店，水果，蔬菜摊和超市。
几年前，交了几个福州的朋友后，就喜欢上了福州的美食。福州菜的特点是鲜美+清爽，比广东菜清淡。作工讲究。即使是最简单的小吃也会有很考究的配料。面食，粥类也是海鲜+蔬菜，有荤有素，搭配绝妙。
虽然我们不会说福州话，在那里有时会遇到语言上的沟通问题，但是多数人很热情，友善，东西又非常美味，所以很喜欢到那里去寻觅美食了。
朋友的婚礼就更是品尝美食的大好机会了。
福州人的婚礼多数都集中在感恩节和国庆节两天。主要是因为这两天是国立假期，美国人大多会外出度假或聚会。中国快餐店的生意相对会比较闲。所以干脆关门放假，让一年来忙碌的大家有时间聚亲朋和参加婚礼。所以这两天东百老汇街的所有的大的饭店从中午到晚上都被婚宴包下来了。有的饭店会同时举行2，3场婚宴。人声，音乐，造势浩大，
婚礼的内容和中国相似，酒宴宾客，音乐歌舞伴奏，拍照，录像，宴席间新人们会从西式的婚纱，换红色的唐装，再换礼服。
当新人们换上唐装后，就开始“授金牌“了。只要是新人的长辈，不管是表的，唐的，隔了多少层的。一个个，一对对的都要坐在台上，接受先新人上茶，然后把装着黄橙橙的金项链或金手镯帮新人戴上。司仪还会高声的读出长辈的名字，称呼和礼物的内容。这个仪式应该是婚礼的关键环节。看着新娘，新郎脖子上，手上满满的金手饰。我羡慕的说，他们可发财了。
朋友８年前嫁给了长子，举行了盛大的婚礼，手饰也得了尤其多。婚礼的第二天，小两口还到银行特意开了个保险箱保存手饰。可是，到现在那时得到的手饰早就送光了。这就叫有来有往。
婚宴上大家其实都是忙忙碌碌，顾不上吃美味佳肴。但是婚宴的内容好像是一定的：大虾，螃蟹，龙虾，乳鸽，鱼翅，海参。。。最定级的。可以来盘打包。
打包的还有整瓶的酒，每个位子一瓶：多数是福建的黄酒。
昨天跟着朋友连跑了3家。两家是表亲，一家是朋友。每家都给个红包，多少不等。从一间到另间饭店，布局都差不多，门口摆着大大的新人的艺术相，大厅里是红红的舞台，歌舞表演和新人。只是每处宾客的多少有不同。
我觉得自己像是在跑龙套赶场子，后来发现，司仪和助兴表演的人也在赶场子，就更觉得有些可怜那些无法赶场子，无法改变这个传统的新人们了
