香辣蟹、胡椒虾、芹菜鳝鱼丝+啤酒(组图)

很久没上菜了，深感惭愧！主要是工作太忙所以就变懒了，说来都不好意思，已经连续吃了好久的火锅了，真是方便啊，锅堕在那儿，每天回来直接往里烫菜就是了，吃完饭也不用刷太多碗，爽阿! 麻辣锅吃完换白味锅，完了再换酸菜鱼火锅，嗬嗬，终于没得换了，吃得我自己也受不了了。记得以前在成都嘲笑我一个同学的妈妈，是"懒婆娘"，因为她抱怨说她妈妈一个冬天什么菜也不炒，就是一锅火锅在那儿搁着，倒好，也不用等人到齐了再吃，谁先回家谁先做饭，火一开烫菜吃就是了。吃得她闻到火锅味就想吐。没想到我也沦落到这个地步了，呵呵...回去一定被他们笑s. 每天抽空上来赶紧看几眼，瞧瞧大家做了那么多的好菜，真是享受啊.... 废话少说，昨天两个朋友来吃饭，一个台湾来的gg做了台式香辣蟹跟胡椒虾，看着真没有川菜那么红彤彤地，没想到吃起来辣得我跳，不过真得很好吃。。。 香辣蟹(本人摄影技术有限外加相机快没电，所以大大影响了本产品的卖相，向大厨致歉) 1.把三只大螃蟹大卸八块（最近螃蟹好便宜，$2.99/p) 2.锅里面放芝麻油烧热，放大量的蒜末，小朝天椒（辣辣的那种）爆香，然后放点葱炒香，放螃蟹（壳子没用，胆固醇高+锅也放不下）,炒一炒放啤酒，盐，胡椒，烧十分钟左右，gg看上了我做的辣椒油，狠狠地放了两勺，正要放第三勺的时候，被我制止了，否则不知道会辣成什么样子，他实在不知道四川辣椒油的厉害，哼哼。 入味，收汁，起锅，开吃 刚下锅没多久 加了啤酒以后 装了两大盘 胡椒虾 就在炒螃蟹的同时另外一边的虾也开炒了:还是芝麻油烧热，放大量蒜末爆成棕色，放入大量的葱花爆香，注意都是大量，然后放入虾，边炒边放胡椒，我买的小瓶胡椒放了有差不多半瓶，炒干收汁，起锅。(不用放盐吃起来有盐味，有意思) 本人象征性的炒了个麻辣芹菜鳝鱼丝 合影（相机彻底没电，本来想找个好的角度也不行了） 这香辣蟹、胡椒虾吃得好过瘾，下啤酒真的一级棒! 汇报完毕，好累啊！谢谢私房各位大师们每天上那么多得好菜，让我过足了眼瘾:)