原创：我自创的“英式中国熏鸡”的作法

刚来英国的时候，鸡是最便宜的，我就没事总吃鸡，后来，自然而然的就自创了好多的关于鸡的菜谱。今天先介绍：自创“英式中国熏鸡”

第一步：叮鸡：

把鸡化冻后，切成半个手掌大，用刀在鸡上多割些口，用盐，生抽，老抽，五香粉，孜然粉，香油各少许混在一起，把鸡肉涂一下，放10分钟左右，然后连料和鸡一块放到微波炉里大火打10-15分钟，然后，你试一下，看鸡肉与骨头的连接处还有没有血，没有了，再尝一下，是否咸淡适中。（其实，这时就可以吃了，你要是不想麻烦，这样吃也挺好的。）

第二步：熏鸡大法：

用蒸锅，把锅干烧2-3分钟，然后，突然倒下三大把量的白糖， 这时的锅就会冒出好多的烟，然后马上把放好鸡块的蒸屉放在锅上，盖严锅盖，（这步动作要快，不然，你家的烟雾报警器就响了。）30秒左右开盖看一下。就可以出锅了。

这样的鸡做完后，会有一种熏鸡的味道。还可以沾着先前的微波炉打出来剩的鸡油汁吃。味道好极了。

全过程20-25分钟左右，又快又好。

注意：白糖量，还有熏的时间要掌握好，因为，时间太长的话，鸡就会变苦了。第一次，建议先短时间，少许糖的试一下，以后经验多了就可以按自已的口味来掌握时间了。

[laomi06]

真是好办法!