白玉团子- 简单好吃的日本家庭甜点

 白玉团子

 

　　前几天去别人家作客, 贤慧的主妇为我们做了白玉团子的日本家常甜点。平时不觉得有什么好吃的东西,在别人家吃时,就觉得别样的美味。小孩吃得最后还把盘子都舔干净了。LG回家就吵着要吃。赶快到超市买糯米粉, 黄豆粉。  

   白玉团子—简单好吃的日本家庭小点心 

■材料:

   糯米粉  2 cup ; 温水  适量; 加糖黄豆粉  适量 

■作法:

1． 将温水缓缓到入糯米粉中搅拌。和成面团状。面团有耳垂的硬度即可。

2． 用手心措成小球后,在按成小饼形状。(圆球也可, 就是煮的时间长一些)

3． 将做好的团子到入沸水中煮3分钟。等所有的团子都漂浮上来就算煮熟了。

4． 将团子放在盘中, 洒上豆沙,黄豆粉,或是黑糖密, 芝麻等均可。

正好家里有黄豆粉就用了。 

■     memo
1． 糯米粉和黄豆粉都是在日本的超市中买的。日文名称: 糯米粉：みたけのだんごの粉、黄豆粉: きな粉。北京小吃驴打滚上的洒的就是黄豆粉。

 

2． 将白玉团子放到红豆沙里就变成赤豆汤圆了。 

   日本的传统点心的材料和中国的差不多, 无非是糯米, 豆沙, 芝麻,黄豆粉等。但是日本的点心的馅料里都不放油。清水豆沙馅, 巨甜。第一次吃日本的豆沙馅团子时,我甜得浑身发抖。中国点心中经常使用猪油或是酥油什么的。不是很甜但真是香。小时候总是用糯米粉包汤圆。父亲用猪油, 黑芝麻,糖,核桃仁做的汤圆馅真是美味。

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[emmajapan]

i love your article.

[PhilliePuppie]

very good~ I like 白玉 too.