工作日记之----逝去的DOM PERIGNON

今天一早，我到酒铺去进货，猛然一眼，竟看到在酒柜的最顶层不起眼的地方摆着一个85年DOM PERIGNON的盒子，让我好是惊讶。以前居然没发现，失败！情急之下，赶紧找来正在通电话的老板一问，原来只是N多年前留下的空盒。唉，尽在不言中！不过，更让我郁闷的是，我的宝贝DOM PERIGNON前几天被盗了，员工们个个都说不出个所以然来，只能不了了之。早知如此，我就把它给喝了，罢了，就算是送给有缘人吧。果真是会偷之人啊！
          DOM PERIGNON 是香槟酒中的一个牌子。香槟( Champagne) 其实只是限于法国香槟区特产的两种黑葡萄piont noir 和piont meunier 及白葡萄 chardonnay 经独自发酵后，混合在一起再次发酵而得出的天然气泡酒，故又称sparkling.
        而DOM PERIGNON 在香槟酒中倍受推崇，可说是顶级中的至尊王牌。其本身亦极富传奇色彩，可追溯至17世纪初，好像是1608吧，记不太清楚了。由法国一个修道院的僧人DOM PERIGNON 所研制而成，堪称汽泡香槟之祖。此酒制作工艺极其严谨复杂，必须选用丰收年份中最上乘的葡萄酿造，蕴藏过程长达六~八年之久。其至尊品质，几百年如一日，始终保持不变，故而得到全球饮家的一致推崇。鄙人5年前，在墨西哥时，有幸品尝了一瓶93年的精品，到现今还记忆犹新。其汽泡晶莹剔透，酒感圆润，饮后，齿颊留香，带有浓郁的石榴和甜橙之香味，可达数十秒之久，回味无穷。
         唉，"葡萄美酒夜光杯"，令人甚是怀念啊！下次有机会再说吧！