辣椒土豆片

1. 将辣椒去蒂籽洗净切成轮片；
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 少油烧热，下入葱姜蒜片炒香，放入土豆片、辣椒片煸炒，烹入醋、酱油、精盐翻炒均匀即可。