【原创】清史杂谈（10）－－摄政王载沣趣闻

载沣这个人平素不计较饮食，不像他的弟弟载涛、载洵。他喜欢吃鸡和肘子，所以，一点菜就是这几样，反复来。每次不是熏鸡 就是炖鸡。偶尔有一次换了样，还闹出了笑话。 有一次，兄弟三人在翠福楼吃饭，载沣被弟弟载涛告知，不要总是熏鸡炖鸡的没完没了的，换一个样子，载沣想了半天，想出来了，就吩咐说：这回吃“熏小鸡炖白菜”，厨子根本就没听过这道菜，但是，王爷的旨意还能怠慢了？所以，就勉强做了这道菜 ，好嘛，一上来，这个叫一难吃，连载沣自己也不爱吃。 饭后，载涛问他到底是怎么想起来的，载沣就说上次载泽请客吃的这道菜，隔天，载涛问载泽，这才知道，原来那天请客吃的是 “鸭架汤”，谜底一揭开，包括载沣自己也笑了。所以，后来满清的一些贵族就管“鸭架汤”叫熏小鸡炖白菜。