烹制美味PIZZA ，附海鲜玉米羹 (多图) (图)

发面(霓娜等JMS已经有过详细做法。我喜欢比较厚的饼皮，4杯面粉可以做成一大一小两个PIZZA)
高筋面粉4杯，糖2tsp，盐1/2 tsp，酵母2tsp，水1杯半

值得一提的是，我每次要外加2TSP的GLUTEN，这样的饼皮吃起来更泡一些

我用面包机和面和进行第一次发酵，约一小时。整形后烤箱里进行第二次发酵，约半小时。

PIZZA酱
半杯切成丁的洋葱，用少量油在锅里爆香，加8OZ TOMATO PASTE和8OZ KETCHUP，1/2TSP盐，1/4TSP黑胡椒粉，1/4TSP GARLIC POWDER，炒匀即可。

PIZZA馅料可根据个人口味添加。我这里做的是牛肉和PEPPERONI

海鲜玉米羹做法
适量水加高汤(罐装鸡汤也可)烧开，加入速冻玉米粒，人造蟹肉，也可根据个人口味加入去皮虾和火腿丁。少量盐调味。汤开后勾芡，撒蛋花，即可。喜欢香油味道的话也可在最后点少量香油。

[楚山孤]

来碗玉米羹，接着看。。。