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包子

(2006-09-03 08:35:21) 下一个
 

无论走到哪里，最怀念的是妈妈亲手包的包子。每次回家，妈妈一定包上一大锅，特别是排骨馅的。直到我回家，妈妈一定提前订好排骨。每次吃到我肚子要破。
垫包子用的，是玉米皮（苞米皮）。每年秋天，家家都要收一些最好的苞米皮，留着蒸包子用。不过不要用反了，那样会粘到包子上。
城里没法收到苞米皮，自己买新鲜的苞米，把皮剥下来蒸包子，苞米拿来吃。这样蒸的包子的味道也特别香，又环保。
吃包子，蒜泥是不可少的。看一家人吃得眉飞色舞，心里有一种满足感。
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评论
加州鱼郎 2006-10-16 16:59:57 回复 悄悄话 真是吃包了撑的,红姑你讨包子干嘛?
redtruck 2006-09-27 21:32:40 回复 悄悄话 uh-oh妹妹: 你那包子不是already give to me?
natwest 2006-09-14 20:28:38 回复 悄悄话 你是山东人吗？ 我是淄博的，问个好啊！
uh-oh 2006-09-07 21:50:45 回复 悄悄话 希望你乘网而来，我3陪
充满希望 2006-09-07 20:53:51 回复 悄悄话 朋友, 别只是SHOW照片啊! 太馋人了.
uh-oh 2006-09-07 00:32:17 回复 悄悄话 • 说说你怎么做的 -小乐惠- ♂ (0 bytes) (26 reads) 9/6/06
• 回复：说说你怎么做的 -uh-oh- ♀ (95 bytes) (684 reads) 9/6/06
• 这陷都有啥啊 -小乐惠- ♂ (0 bytes) (19 reads) 9/6/06
• 回复：这陷都有啥啊 -uh-oh- ♀ (30 bytes) (462 reads) 9/6/06
• 谢 -小乐惠- ♂ (0 bytes) (5 reads) 9/6/06
• 说得太模糊亚，俺上次就没有发出来啊 -小懒熊- ♀ (0 bytes) (14 reads) 9/6/06
• 太漂亮了！！！！！！ -小懒熊- ♀ (0 bytes) (21 reads) 9/6/06
• 看着都香~~~~ -11Roses- ♂ (0 bytes) (6 reads) 9/6/06
• 就是不会包 -小乐惠- ♂ (0 bytes) (9 reads) 9/6/06
• 俺会包，就是不会发面~~~>_< -小懒熊- ♀ (0 bytes) (13 reads) 9/6/06
• 那个容易,孝母加面和好就行 -小乐惠- ♂ (0 bytes) (24 reads) 9/6/06
• 俺上次就是这么干的，结果做出来的都是瘪包子！ -小懒熊- ♀ (0 bytes) (9 reads) 9/6/06
• jiao mu shi xiao -uh-oh- ♀ (0 bytes) (24 reads) 9/6/06
• 也没有完全失效亚>_< -小懒熊- ♀ (0 bytes) (5 reads) 9/6/06
• 发个两小时,再揉揉 -小乐惠- ♂ (0 bytes) (11 reads) 9/6/06
• 貌似你很会亚，可以考虑合作一下~~ -小懒熊- ♀ (0 bytes) (6 reads) 9/6/06
• 好好,你做我吃?哈哈 -小乐惠- ♂ (0 bytes) (3 reads) 9/6/06
• 俺刚刚吃好饱午饭，看着又饿了，哈哈。包子好漂亮！ -小小蒲公英- ♀ (0 bytes) (13 reads) 9/6/06
• 谢谢各位 -uh-oh- ♀ (14 bytes) (33 reads) 9/6/06
• 看到了流汁的包子,我要晕过去了...,请问馅怎么做的? -牛肉粉丝- ♀ (0 bytes) (14 reads) 9/6/06
• 美女好 -臭美小女子- ♀ (0 bytes) (6 reads) 9/6/06
• 真喜欢这白胖胖的包子啊! -露西- ♀ (0 bytes) (6 reads) 9/6/06
• 还有吗？给我一个大包子吧。 -丁香花儿开- ♀ (0 bytes) (2 reads) 9/6/06
• 太太太棒了! 无独有偶, 这个周末俺也用了苞米皮蒸了包子, -妙斋- ♀
加州鱼郎 2006-09-06 10:29:43 回复 悄悄话 妹妹说得对,能吃是福!能喝是享受,有吃有哈永远是幸福啊.说起山东的吃与喝,又要流口水了.山东包子与水饺是没得讲,东营的面条和海螃蟹,青岛的海鲜与豆腐鱼也是百吃不厌,尤其是豆腐鱼里的白菜,吃遍世界无二家.论喝,青岛啤酒仍是最爱,但是兄弟去东营曾一口喝掉一整瓶的孔府加酒!喝得油田哥们都服了.
uh-oh 2006-09-05 23:35:47 回复 悄悄话 阿朗，人不就是为吃而来吗？能吃是福。
山东包子、水饺，一定是蒜泥加醋。不同于西安。
谢谢
加州鱼郎 2006-09-05 11:08:39 回复 悄悄话 天哪,你和DueProcess 非要搀死我吗?不过妹妹别把肚皮吃破,留两个大包子给兄弟,我也是吃货一个.兄弟钓两条鱼给你们下酒.

另外告诉你麻辣汤料的配方和包子的吃法:
麻辣汤料的配方:四川麻辣浆+生墨西哥朝天菽末+蒜末+香菜末+麻油+酱油+醋吃过西安的灌肠包子吗?告诉你一个好吃法:包子挖一个洞,把奇辣无比的麻辣汤灌满,左手拿冰凉啤酒,右手夹包子,有吃有哈,保你爽!
hey3g 2006-09-04 21:31:40 回复 悄悄话 copyright?好吧,规定吃客在吃包子前必须uh-oh三声,否则罚款.
uh-oh 2006-09-04 20:48:03 回复 悄悄话 hey: copy right
hey3g 2006-09-04 19:02:12 回复 悄悄话 霍霍,终于开始自己写了!:)
两点我不知道的:排骨馅和玉米皮蒸包子.下次我给我那个开饭馆的哥们tip一下,也隆重推出"uh-oh"牌排骨玉米蒸包.
uh-oh 2006-09-03 19:16:40 回复 悄悄话 目的达到了
DueProcess 2006-09-03 11:22:53 回复 悄悄话 馋死我了，你是成心的，一大早就贴出来。干吗呀？还让不让人活？
hehe
江南玫 2006-09-03 09:58:56 回复 悄悄话 流口水....
redtruck 2006-09-03 09:36:30 回复 悄悄话 谁偷吃一口?
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