萝卜丝饼

萝卜丝饼

材料 : 中筋面粉 (300公克)

大白萝卜一个 ˉ 去皮刨成丝，一点盐，揉搓後渣出水挤乾

粉丝半包 - 泡软切成小段(少量) 可加或不加均可

葱三支 ˉ 切细末

黑胡椒一小匙，香油少许，少许鸡粉，拌匀萝卜与粉丝、葱花，

一点盐，一点鸡粉，俟个人口味。

可分成八等份，萝卜丝多一些口感会更好。

做法 ˉA.

先用 200cc 滚水活面(烫面)，醒半个小时後，揉成长条，分成八等份，搓圆用杆面棍杆成大圆片，将萝卜丝放入半圆内，对折，封口用叉子压成花边收口，就成了半圆形的半成品了.

B.

平底锅烧热，转小火，一小匙油烧热，分别入锅，一次可煎四个，少油，只要每个沾到油即可，盖上锅盖，煎成金黄色时翻面，再煎成金黄色即可完成了。 (可以热食甚至冷食也很好吃呢!)

有空不妨试著做做看是否不一样的点心呢 ?

内馅可变换参考如下 :

(可加虾皮味更鲜，但多数人会过敏，所以自行斟酌放不放)

(可改用韭菜，鸡蛋，粉丝，蛋要先炒过加入泡软剪短的粉丝，

调味後，加入切细得韭菜拌些香油做馅)

甚至内馅可用肉末加上自己喜欢的馅，都无可厚非的，只要知道

如何变换不同的馅料，都可以试一试呀 !

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