2022 (71)
在瑞士留学期间，只要天好，几乎每个周末都与朋友罗杰去爬山。所谓爬山，其实就是在山里散步，与真正的登山运动根本是两码事。这种爬山活动（瑞士人叫wander）是瑞士最流行的周末户外活动。一到周末，大人小孩，老人妇女都上山去wander。也许这是瑞士人普遍体格健壮的原因之一。
一次我们去瑞士东部著名的叁梯斯雪山爬山，中午路过一个不知名的小湖泊，湖边上有一个小饭馆，饭馆不大，但地点很好，面湖靠山，还有一个木板搭成的宽大阳台。心想如果中午在这家饭馆吃饭可不错，吃饭的时候还能欣赏湖光山色。象有心灵感应似的，罗杰招呼我：“我们中午在这休息吧。我请你吃午饭，这家饭馆有一个我们瑞士的风味菜，请你尝尝。”，“好啊，我来瑞士这么长时间还从没吃过瑞士的风味呢。”我愉快地答道。
我们选了靠边的座位坐下，为的是能够边品尝美味边欣赏风景。这是家夫妻店，客人不多，基本都散坐在阳台上。罗杰点完菜后，一会工夫女主人就端上两个大盘子。每个盘子里面七片肉，每片卷成一个小卷，七个肉卷摆成射线状，中间有一些碎生菜，看上去还是很引人食欲的。罗杰介绍说：“这是由七种熟肉拼成的一个瑞士风味菜。”
“都有什么肉？”我问
“有马肉、骡子肉、羊肉、黄牛肉、水牛肉、肉牛肉还有奶牛肉。”
“啊？！，奶牛肉？你们还吃奶牛肉？”
“我们平时也不吃，也许是过去山里人吃这个吧，所以这才是地道的瑞士地方风味菜。”
我挨片吃着这些肉，不知道具体哪片是奶牛肉，但我估计，最难吃的那片肯定就是了。那片肉我只尝了一点就扔那了，那味道比老母猪肉还难吃。 我皱着眉头对罗杰说：“我可领教了你们瑞士的美食是什么样了。”，罗杰看我难受的样子，呵呵笑着，说：“尝一点就行。没有人真都吃了的。”他接着说道：“瑞士原来是个非常穷的国家，山里人基本上是以牛为生，喝牛奶，吃奶酪，估计是最后实在没什么吃的了，就连奶牛也吃了。” 说完，我们两个都笑了。
其实瑞士还是有很多别有风味的食品，比如：小牛肉肠（白色肠衣，烤着吃很好吃的），牛血血肠，比中国东北的血肠还好吃，瑞士人一到冬天就喜欢吃这个，估计也是山里人的传统。
